Хліб в раціоні ожиріння

Пшеницю культивують тисячоліття. Серед древніх народів, які вирощували пшеницю, були єгиптяни. Спочатку хліб готували єгиптяни з подрібнених зернових зерен, змішували з водою і випікали на розпеченому камінні. Хліб був у формі палиці, такої форми зустрічається навіть сьогодні в арабських країнах. Ось як можна. подавати на стінах пірамід малюнки та барельєфи, що представляють збір врожаю пшениці та приготування хліба. У Стародавній Греції пекарі отримували особливі почесті. У Римі рабу, який знав, як готувати хліб, платили вдесятеро дорожче, ніж гладіатору. Історики вважають, що перший хліб був виготовлений на Далекому Сході, натхненний хлібним фруктом, фрукти якого легко бродять завдяки тропічному клімату. Білу і пухнасту серцевину через спеку, перетворившись у скоринку, підпалили, народивши хліб. Для людини пшениця - ваш повсякденний хліб. Протягом тисячоліть пшениця була основною їжею людини.

хліб

У Дакії пшеницю вирощували ще з найдавніших часів гето-даками. У цьому сенсі красномовна сцена з колони Траяна, з якої випливає, що даки великими культиваторами пшениці. У нашій країні харчування населення між двома війнами характеризувалося достатнім споживанням калорій, але на основі кукурудзи, відповідно на споживанні поленти. Отже, білки, що мають гетальну природу, мали низьку біологічну цінність. Після Другої світової війни для населення нашої країни внаслідок розвитку промисловості споживання поленти замінюється споживанням хліба. Із споживанням хліба почало зростати споживання м’яса, молока, яєць, тваринних жирів тощо.