Зберігання хурми »Таким чином вона довше залишається свіжою

Ця стаття.

Незрілі зібрані плоди хурми можуть зберігатися кілька місяців. У прохолодному і темному місці хурма дозріває безперервно, втрачаючи дубильні речовини, які роблять гіркий смак і набувають смаку.

зберігання

Хурма, яка є клімактеричними плодами, в основному збирається незрілою в країнах походження. У такому стані тверді плоди можна без проблем зберігати та транспортувати на великі відстані. Перш ніж надійти у продаж, вони штучно дозрівають. Цей підхід дозволяє нам насолоджуватися свіжими, багатими вітамінами фруктами хурми в зимові місяці.

Шарон, хурму та какі можна зберігати по-різному

У фруктових магазинах такі назви використовуються як синоніми, незалежно від походження та ботаніки:

  • Хурма,
  • Шерон,
  • Хурма або хурма.

Однак існують різні сорти, які відрізняються термінами зберігання. Хоча великі м’які плоди хурми можна зберігати лише дуже обмежено і призначені для негайного вживання, менші плоди шарони та хурми можна зберігати в холодильнику кілька тижнів.

Зберігати хурму найкраще в прохолодному місці

Залежно від ступеня стиглості плодів, які ви купуєте, ви можете зберігати їх у холодильнику від декількох днів до декількох тижнів. Зберігати при кімнатній температурі не рекомендується, оскільки фрукти можуть висохнути. В Азії какі часто використовують у висушеному стані, але екзотичні фрукти з хрусткою шкіркою та соковитою м’якоттю особливо смачні у свіжому вигляді.

Плоди, які планується з’їсти найближчим часом, можна деякий час зберігати разом з яблуками, які, як відомо, прискорюють подальше дозрівання завдяки великим викидам етилену. Однак якщо фрукт хурми на смак терпкий і пухнастий, коротке заморожування в морозильній камері допоможе зменшити вміст таніну. Однак ефект холоду також змінює консистенцію плодів до недоліків. Вони стають дуже м’якими і мають трохи водянистий смак.

поради та підказки

Хурму з власного врожаю найкраще залишати на дереві якомога довше. Коли зовнішня температура прохолодна, вони продовжують дозрівати після того, як дерево довго скидає листя.