Хліб з бікарбонатом - як приготувати хліб, якщо у вас немає свободи дріжджів
Камелія Діакону, середа, 18 березня 2020 р., 11:23. Останнє оновлення в середу, 18 березня 2020 р., 11:54
Якщо ви відчуваєте, як свіжий домашній хліб, але ви не можете цього зробити, оскільки у ваших інгредієнтах бракує дріжджів, ми розповімо вам кілька рецептів харчової соди. Подивіться, як можна готувати хліб, якщо у вас немає дріжджів у будинку!
Рецепт домашнього хліба з харчовою содою
Якщо в будинку немає дріжджів, приготування домашнього хліба не повинно бути перешкодою. Ви можете зробити пухнастий хліб без дріжджів. Ось вам необхідні інгредієнти!
Простий хліб з содою
інгредієнти:
- 250 грамів борошна грубого помелу;
- 100 грам білого борошна;
- 50 грам вівсяних пластівців;
- Чайна ложка харчової соди;
- Чайна ложка солі/великої солі;
- Чайна ложка цукру;
- Велике яйце;
- 300 мл сироватки.
Як зробити хліб з харчовою содою - хліб без дріжджів
У великій мисці змішати борошно з цільного борошна, вівсянку, соду, сіль і цукор. Все дуже добре перемішати.
Окремо в мисці збийте яйце і розведіть сироваткою і викладіть над борошном. Перемішайте і починайте замішувати тісто.
Тісто формують і поміщають у деко, щоб утворився диск товщиною 6,7 см.
Випікайте хлібне тісто при температурі 190 градусів протягом 50-60 хвилин або до утворення твердої скоринки.
Домашній хліб із содою та йогуртом
інгредієнти:
- 600 гр борошна;
- 400 мл простого йогурту;
- Чайна ложка солі;
- Чайна ложка харчової соди.
Приготування хліба без дріжджів
Просійте борошно і покладіть у велику миску. Поверх борошна додати сіль, соду і поступово йогурт. Додаючи йогурт, добре перемішуйте тісто, поки не вийде гладке, не липне тісто.
Тісто переносять на стільницю і починається замішування. Помістіть хліб у сковороду, змащену олією, поріжте ножем і поставте в розігріту духовку до 220 градусів на 30 хвилин або до утворення скоринки.
Хліб без дріжджів з йогуртом та розпушувачем
інгредієнти
- 300 гр борошна;
- 125 гр кефіру;
- 125 гр легких вершків;
- Яйце;
- Пакетик розпушувача;
- Чайна ложка солі;
- Чайна ложка цукру.
Спосіб приготування
Змішайте борошно з розпушувачем і просійте разом, і покладіть все у велику миску. Окремо збити яйце з сіллю, цукром, вершками та йогуртом, а суміш покласти в середину борошна. Все перемішуйте, поки не вийде м’яке, однорідне і не липке тісто.
Помістіть хлібне тісто в деко, застелене папером для випічки, і поставте в розігріту духовку до 170 градусів на 40-50 хвилин або до утворення золотистої скоринки.
Як зробити піцу зверху без дріжджів
Інгредієнти стійки для піци без дріжджів
- 3 склянки борошна;
- 3 столові ложки олії;
- Тепла вода;
- Пакетик розпушувача;
- Щіпка солі.
Покладіть борошно у велику миску і змішайте з розпушувачем. Поступово додайте трохи гарячої води і починайте замішувати. За цей час додайте олію, але також додайте решту води, щоб липке тісто не вийшло. Якщо потрібно, додайте ще трохи борошна, але тісто не повинно бути занадто твердим.
Тісто залишають підніматися на 30 хвилин, після чого його можна готувати до піци. Викладіть на стільницю, а зверху покладіть усі свої улюблені інгредієнти піци.
Ось так ви можете приготувати хліб із соди, пухнастий хліб, навіть якщо у вас немає дріжджів у будинку.