Хліб з бріошем із кондитерськими кремами та шоколадними чіпсами
Вони чудові ваші бріоші.! - катцелау
Час підготовки:
Час приготування: 25 хвилин
Складність: Легка
Інгредієнти (8 осіб):
Інгредієнти для булочок бріош: 300 г борошна, 40 г цукру, 1 пакетик хлібопекарських дріжджів, сіль, 12 цл теплого молока, 100 г вершкового масла, 1 яйце для позолоти
Інгредієнти кондитерських вершків: 25 мл молока, 4 жовтки, 30 г кукурудзяного крохмалю, 90 г цукру, 35 г вершкового масла, 1 какао рідка ваніль, шоколадна стружка
Підготовка:
Приготування кондитерського крему: підігрійте молоко з половиною цукру та ваніліном.
Збийте жовтки з рештою цукру, поки суміш не побіліє.
Додати кукурудзяний крохмаль, влити гаряче молоко, все ще перемішуючи.
Поставте на повільний вогонь і перемішуйте, поки вершки не загусне, потім зніміть з вогню і, як тільки охолоне, змішайте масло, а потім відставте.
Коли дріжджове тісто розкачати в прямокутник і наріжте 8 рівних смужок.
В середину тіста покладіть кондитерський крем та шоколадні чіпси.
Складіть з одного боку коричневий з яйцем, потім складіть інший бік і підрум'яніть яйце.
Зробіть те ж саме з рештою тіста і викладіть їх на деко, застелений папером для випічки.
І нехай росте 30 хвилин.
Розігрійте духовку до 180 ° C.
І випікайте більше або/- 20 хвилин, спостерігаючи за кольором.
Одна порція (приблизно 70 г):
Калорії 257 ккал Білок 3,5 г Вуглеводи 19,1 г Жири 17,7 г.