Хліб з донером LowCarb; Соус - делікатеси з низьким вмістом вуглеводів

від Мелані 17 березня 2014 р., 18:25 1,8 тис Перегляди 8-й Коментарі

соус

Для коржа: -->

  • 50г вершкового сиру
  • 200г кварку
  • 1 яйце
  • 5 ст. Ложки вершків
  • 7 ст. Л. Рослинного масла
  • 200 г клейковини
  • 100г соєвого борошна
  • 100г меленого мигдалю
  • 1 чайна ложка італійських трав/орегано
  • 1 чайна ложка гуарової гумки
  • 1 упаковка розпушувача
  • 1/2 чайної ложки солі

Змішайте вологі та сухі інгредієнти разом у двох окремих мисках, потім складіть їх у миску та добре вимісіть. Покладіть все тісто на деко і формуйте коржі. Випікайте близько 25 хвилин при 180 °.

Харчові цінності (цілий корж):

  • 300г кефіру
  • 200г майонезу
  • 2 столові ложки олії
  • 2 ст. Ложки часникового порошку
  • 2 столові ложки порошку паприки
  • 1 тире підсолоджувача
  • Дещо каррі
  • Трохи солі

Покладіть всі інгредієнти в миску і перемішайте ручним міксером. Смак, готовий!

Харчові цінності (ціла порція):

Написала Мелані

Можливо, вам теж сподобається

Торт Pingui (низьковуглеводний, без глютену)

Чаша для чізкейку Speculoos (торт для сніданку, низьковуглеводний, без глютену)

Тост хліб/сендвіч хліб (низьковуглеводний, безглютеновий, пухнастий)

Пряничний дім, пряникове печиво (з низьким вмістом вуглеводів, без глютену)

8 коментарів

Скільки порцій роблять коржі та соус? KH мені здається багато для їжі для однієї людини.

Важко сказати загалом, це залежить від того, наскільки великі ви порізали шматки, і скільки соусу на нього поклали 😉 Я б сказав, що з коржа виходить щонайменше 6-8 штук.

Але так багато! 🙂 Дякую!

Чи є альтернатива, яку я можу використовувати замість гуарової гумки? 🙂

Так, наприклад, камедь рожкового дерева

А чим я можу замінити сою?

Ви не можете просто обміняти борошно 1 на 1, якщо ви хочете використовувати мигдальне або кокосове борошно, тоді вам просто потрібно подивитися, як воно отримує консистенцію 😉

Тож я дуже радий 😉 нарешті хороший рецепт хлібців з низьким вмістом вуглеводів ... тож я зробив із тіста 6 «коржів», але вони виявились більше булочок - але надзвичайно смачні - я спочатку шукав лепешку для Донер-кебаб 😉 але у мене не було крему, а просто замінив його молоком. Замішуючи тісто, довелося двічі вливати молоко, бо в іншому випадку вся маса була занадто сухою і нічим не нагадувала «тісто». Тісто теж дуже клейке, але формувати чудово зволоженими руками. Вони чудово поєднуються як із солодкими, так і з солоними начинками - надзвичайно чудово 😉 Дякую 😉