Хліб з гарбуза та кабачків без глютену, без казеїну та органічний - Pain Boulangerie Biologique

ПОРЦІОНИ: 15
ПІДГОТОВКА: 15 ХВИЛИН
ГОТУВАННЯ: 55 ХВИЛИН

ОРГАНІЧНІ ІНГРЕДІЄНТИ

  • 210 г (1 1/2 склянки) універсального борошна La Merveilleuse
  • 5 мл (1 ч. Ложка) розпушувача
  • 5 мл (1 чайна ложка) харчової соди
  • 1/4 чайної ложки (1 мл) солі
  • 5 мл (1 чайна ложка) меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки (1 мл) духмяного перцю
  • 1/2 чайної ложки (2,5 мл) меленого мускатного горіха
  • 110 г (1/2 склянки) тростинного цукру
  • 2 середніх яйця (90 г)
  • 100 г (1/2 склянки) солодкої оливкової олії
  • 250 г (1 склянка) гарбузового пюре
  • 1/2 склянки (75 г) натертого кабачка
  • 70 г (1/2 склянки) родзинок та/або напівсолодкої шоколадної стружки
  • 50 г (1/2 склянки) волоських горіхів, подрібнених та/або насіння гарбуза

ПІДГОТОВКА

  1. Розігрійте духовку до 180 ° C (350 ° F).
  2. У мисці змішайте сухі інгредієнти.
  3. В іншій мисці збивайте цукром та яйцями електричним міксером до отримання кремоподібної суміші. Потім додайте олію, гарбузове пюре і кабачки і знову збивайте близько хвилини.
  4. Розмішайте суху суміш у рідинах і збивайте, все ще використовуючи електричний міксер, поки суміш не загусне, приблизно ще хвилину. Потім додайте ізюм та волоські горіхи дерев'яною ложкою і добре розмішайте.
  5. Налийте суміш у сковороду для хлібців розміром 23 см X 13 см (9 X 5 дюймів), змащену маслом і внизу застелену пергаментним папером.
  6. Випікайте на центральній стійці від 55 до 60 хвилин, поки зубочистка, вставлена ​​в центр, не вийде чистою. Залиште відпочивати на п’ять хвилин з духовки, потім відформіть і залиште охолоджуватися на решітці.

глютену

Класика завжди дуже цінується вдома!

ПРАКТИЧНІ КОНСУЛЬТАЦІЇ

* Як і у всіх рецептах, що містять гарбузове пюре та натертий кабачок, не забувайте запастися ними восени! Скористайтеся нагодою, щоб зробити це чудовим сімейним заняттям. Спорожнення гарбуза завжди подобається дітям!

ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ

  • 15% жиру: 10 г.
  • насичений 1,5 г.
    8% транс 0 г.
  • Поліненасичені: 2,5 г.
  • омега-6: 2 г.
  • омега-3: 0,5 г.
  • Мононенасичені: 6 г.
  • Холестерин: 20 мг
  • 5% натрію: 130 мг
  • 8% вуглеводів: 24 г.
  • 8% клітковини: 2 г.
  • цукру: 11 г.
  • Білок: 2 г.
  • 25% вітаміну А
  • 4% вітаміну С.
  • 4% кальцію
  • 8% заліза
  • 10% магнію
  • 30% марганцю
  • 6% міді