Хліб зі згущеним молоком та вівсянкою від цільнозернового шеф-кухаря

інгредієнти

200 г.	Борошно
20 г.	Цільно-пшеничне борошно
20 г.	Вівсянка, ніжна
3 г.	Сухі дріжджі
1 щіпка	сіль
½ чайної ложки	цукор
100 мл	Згущене молоко
50 мл	Вода, тепла

підготовка

Змішайте борошно, вівсянку, цукор, сіль і дріжджі. Поступово додайте до борошняної суміші згущене молоко, тепле в кімнаті, і теплу воду. Залежно від консистенції борошна додайте трохи більше або менше рідини.

Замішуйте тісто за допомогою тістового гачка ручного міксера, поки воно не відокремиться від миски. Дайте тісту піднятися з нещільно прикріпленою кришкою в місці без сквозняків близько 35 хвилин.

Розігрійте духовку до 200 градусів. Ще раз коротко замісити тісто і вилити його в невелику форму для хлібців, застелену папером для випічки. Накрийте тісто і дайте йому піднятися хвилин 10-20, а потім поставте його в духовку. Хліб готовий приблизно через 20 хвилин.

---