Хлібець із судольденбургського борошна

650 г борошна
250 грам цукру
250 мл + 4 ст. Ложки молока
2 злегка згорнутих чайних ложки (8 г) соляної рогової солі
100 г м’якого вершкового масла
борошно для прокатки
400 г цукрової пудри
6 ст. Ложки лимонного соку
Золоті та срібні перлини для прикраси
Пергамент

судольденбургського

підготовка

Застеліть чотири листи пергаментним папером. Змішайте в мисці борошно і цукор. Змішайте 250 мл молока і соляної ріжкової солі. До борошняної суміші додайте пластівці вершкового масла. Спочатку вимісіть все за допомогою гачка для тіста, потім руками на робочій поверхні не менше 8 хвилин (якщо тісто занадто тверде, додайте 1 столову ложку молока).

Тісто розкачати на невеликій кількості борошна товщиною близько 3 мм і вирізати сердечка (близько 12 см). Покладіть на деко і змастіть приблизно 4 столовими ложками молока. Один за одним у попередньому Випікайте духовку (електрична плита 175 градусів/конвекція 150 градусів/рівень газу 2) близько 25 хвилин, поки не стане хрусткою. Дайте охолонути.

Просійте цукрову пудру і змішайте з лимонним соком і приблизно 2 столовими ложками гарячої води, щоб утворилася густа глазур. Намажте ним хліб з борошна, залишаючи приблизно 1 см вільним. Посипте золоті та срібні перлини на виливку і дайте виливку висохнути.

Приготування приблизно 1 1/2 години, час випікання на деко приблизно 25 хвилин, час охолодження/охолодження приблизно 2 години, час висихання приблизно 2 години, шматки приблизно 223 ккал, 3 г E, 4 г F, 42 г KH