Хлібні сухарі з сирої їжі, виготовлені з насіння льону та спецій з томатним арахісовим соусом - Leckerlife
Хлібний сухар із сирої їжі, виготовлений з лляного насіння та спецій, є ще одним різновидом з мого асортименту хліба із сирої їжі.
Для мене сирий хліб - ідеальна альтернатива хлібу. Я навіть подарував його своєму батькові, який є абсолютним хлібожером. Він напав на сирий хліб ще до того, як я навіть поклав діпи на стіл. Він думав, що це чорний хліб, і був дуже захоплений.
Поки що я складав різні комбінації з горіхами та овочами, напр.
Цей варіант іноді не містить овочів, але походить лише з насіння льону, насіння соняшнику, кунжуту та спецій.
Сирий хліб найкраще смакує зануренням. Але ви також можете зробити його як бутерброд або залити сиром або овочами.
Інгредієнти для хлібних сухарів із лляного насіння та спецій
(для 1 деко)
- 160 г лляного насіння
- 50 г насіння соняшнику
- 30 г кунжутного насіння
- 1 чайна ложка порошку паприки
- 1 чайна ложка куркуми, мелена
- 1/2 чайної ложки кмину, меленого
- 1 ст. Ложка суміші прянощів або трав на ваш вибір (я буду тут використовувати кафе де Пари)
- 1 щіпка кайенського перцю
- 2-3 ложки
- 2-3 ст. Л. Оливкової олії
- 2 ст. Ложки лимонного соку і цедри
- Сіль і перець з млина
- 125 - 250 мл води або відвару
Приготування хлібних сухарів із лляного насіння та спецій
Насіння льону та насіння соняшнику подрібніть у дрібне борошно. Додайте всі інші інгредієнти і за допомогою міксера або кухонного комбайна приготуйте тонке в’язке тісто. Дайте постояти 15 хвилин, щоб рідина могла вбратися. Можливо, додайте ще трохи води до досягнення бажаної консистенції.
Викладаємо на деко, застелене папером для випічки, і накриваємо другим шаром паперу для випічки.
Ви можете висушити, висушити або спекти хліб, залежно від вашого смаку та дієтичних уподобань.
Дайте їй висохнути в сушильній шафі приблизно 6-8 годин або дайте їй висохнути в духовці при температурі 50 градусів або випікайте при більш високій температурі, якщо вона не повинна бути 100% сирою, наприклад, при 100 градусах приблизно 1 - 1,5 години, поки хліб не стане бажаним Має послідовність. Приблизно на половині часу випікання переверніть деко догори дном на решітку для випікання і дайте охолонути в духовці. Відкрийте дверцята духовки між ними, щоб рідина могла витекти. Витріть конденсовану рідину тканиною.
Нарізати шматочками розміру укусу і подати з діпом або веганським сиром.
Для томатного арахісового падіння
- 30 г сушених помідорів або 250 г помідорів чері
- 3 ст. Ложки арахісового масла
- 2 ст. Ложки соєвого соусу Тамарі або Місо
- 1 ст. Ложка фінікового сиропу або кленового сиропу
- 1 ст. Ложка лимонного соку
- Сіль і перець з млина
Підготовка: Обробіть усі інгредієнти для занурення в міксері або кухонному комбайні до вершкового занурення і приправте сіллю та перцем.
Сирий харчовий хліб також приємний на смак з будь-яким іншим діпом або песто:
- Арахісовий банановий авокадо з куркумою
- Кешью Айолі Діп
- Арахісовий перець чилі
- Класичне занурення гуакамоле з авокадо та помідорами