Хлібний суп - недорогі залишки їжі бабусі, які готує бабуся
Бабуся ніколи не розпоряджалася хлібом. Навіть із старого і сухого хліба готували прості та смачні страви. Бабуся любила варити хлібний суп. Це було дуже ситно і недорого.
Трави надають хлібному супу особливого смаку та великої кількості вітамінів. Червіль дуже смачний і має інтенсивний смак. Також можна використовувати інші сезонні трави. Хлібний суп - недорогий залишок їжі.
Який відвар як основа?
Для м’ясного бульйону бабуся використовувала домашній бульйон, який здебільшого залишався з неділі. Бо по неділях до смаження був ситний суп. Тож врятували двічі. Суп був ситним, тому що смажена страва була тісною.
Якщо хлібний суп був занадто рідким, оскільки хліба не вистачало, тоді додавали шматочки Кратоффеля. Це робило суп густішим і ситнішим.
Ви також можете додати жменю родзинок до хлібного супу в супниці. Але тоді не разом з картоплею.
Фантазійний хлібний суп
Якщо ви хочете зробити свій хлібний суп трохи складнішим, залиште хліб спочатку і додайте до м’ясного бульйону з картоплею прожарені на вершках хліб.