Хлібобулочні вироби Angélus Придбайте органічний хліб Хлібопекарні Angelus

органічний

ХЛІБ L’ANGÉLUS НАРОДЖАЄТЬСЯ З ПРОВІДЕНЦІЙНОГО ЗАСІДАННЯ 2 ПРЕДСТАВНИКІВ ОРГАНІЧНОГО ХЛІБУ: ЛАНГЕЛУС І БІОФОФУРНІЛ.

На початку є Луї Реторе, в Puiset Doré, в Мен і Луара. Починаючи з ряду пекарів з 1902 року, самостійно з 1968 року, Луї вислуховує своїх клієнтів і вирішує зробити органічний хліб з 1978 року з закваскою.

Хліб із закваски по-старому відроджується в Puiset Doré завдяки Луї Реторе в квітні 1980 року. Прагнучи гарантувати повноцінне харчування, знадобиться два роки старовинного закваски, не додаючи промислових дріжджів. Тому Луї став відомим на ринках регіону Нант як пекар, який виготовляв свої органічні закваски хлібом по-старому. У 1988 році пекарня прийняла назву Біофурніл.

Тим часом на світанку ...

В 1983 рік, Жан-Марк Талбот поселяється в Труа в залежності від ферми і стає один з авторів органічного хліба. Вже майже 30 років він пропонує любителям хорошого хліба, заквасок, смачних та якісних. Angelus потім розвиває міцні навички в формований хліб і хліб з біодинамічний (Деметра).

У 2012р, 100% органічні пекарні L’Angélus та Біофурніл об'єднати.

Пишаючись своїми спільними цінностями, залишалися вірними селам, де вони народилися, вони поєднують у собі найкращі свої ноу-хау розробити асортимент хліба та тістечок, призначених для задоволення любителів хороших продуктів.

Сьогодні хліб L’Angélus виготовляється в Фурніль дю Пуйзе-Доре (49).

У 2018 році невелика пекарня стала великим святом 40 років органічних зобов’язань. Щоб відзначити подію, Асортимент L’Angélus "Хліб з підписом". Мікаел Чеснуар, Meilleur Ouvrier de France Boulanger з 2011 року, розробив 4 виняткові рецепти, що поєднують найкращі традиції та органічні продукти.