Хлоп, ляпас, ляпас крізь сльоту кореспондент подорожі
Якщо візит до Зальцбурга припадає на одне з найекстремальніших настання зими за останні роки, то допомагає лише одне: пройти маршем прямо від одного нагрітого атракціону до наступного і зробити довгу перерву в затишних кав'ярнях.
Тонкі сніжинки танцюють на середньовічних стінах фортеці Гогензальцбург. Вид з парапету на місто в цей січневий день настільки зимовий казковий, що ми на мить зачаровуємо, що опинилися посеред гігантської снігової кулі Зальцбурга. Між білими порошкоподібними лісами Менхсберга та Капузінерберга мерехтить силует засніжених розкішних та потужних будівель - собор, стара резиденція, францисканська церква та колегіальна церква з цього боку Зальцаха, палац Мірабель, Троїцька церква та хетверські бастеї із захисними стінами укріплень старого міста на іншому березі річки.
Крижаний порив вітру повертає нас до реальності. Погляд на небо дає остаточну впевненість, що ми не в сніговій кулі - це сувенірний блокбастер, який зберігає кліше під пластиковими куполами з обмеженими сніжними хвилями. Бо вкриті снігом хмари, які згустились у бліду ковдру над фортечною горою, обіцяють щось, крім добре дозованого посипання. Туристи в полярних куртках та місячних чоботях позують для фотографій у вирі пластівців.
Взимку, як і слід було очікувати, в австрійському місті на східному краю Альп може стати некомфортно. Можливо, ми сподівалися, тоді буде менше натовпу в туристичному укріпленні, яке постійно встановлює нові рекорди відвідувачів: менше проблем з парковкою, менше натовпу в касах станцій Моцарта та інших визначних пам'яток, менше караванів на брукованих вулицях, менше сміття в Getreidegasse, знаменита торгова вулиця Зальцбурга, менше поспішайте за столами в традиційних кав'ярнях, тавернах і винних барах, менше скрізь манії селфі.
Однак ми не припускали, що наша поїздка до Зальцбурга зіткнеться з одним із найбільш жорстоких нападів зими за останні роки. Заметливий сніг розпочався якраз вчасно для поїздки назовні, так що ми вже могли скласти перше враження про придатність нашої маленької орендованої машини під час ковзання від пробки до пробки на автобані Верхньої Баварії. Кілька останніх кілометрів до нашої корчми, розташованої на 800 метрів над рівнем моря на Гайсберзі, знову розбудили нас після восьмигодинної подорожі. Чи робимо ми засніжені серпантини від Ельсбетена до місцевої гори Зальцбурга, чи застрягаємо і доводиться тулятися по темному ялинковому лісі з найнеобхіднішими речами? Рівень нашого адреналіну підвищувався паралельно зниженню зовнішньої температури. Слимаковим кроком ми пробиралися через шпильки, і через цілу вічність через дорогу, що була в кінці просто сніговим каналом, ми дійшли до пункту призначення: слабо освітленої садиби, яка здавалася нам вбудованою в білий зимовий пейзаж, як ніхто інший.
Наступного ранку ми визирнули з вікон крижаних квітів на дикі хуртовини і зрозуміли, що нам терміново доводиться складати зимовий план погодних битв для наших екскурсій в Зальцбург. Наступна стратегія здалася нам розумною на найближчі дні: ми завжди кидались від одного підігрітого атракціону до наступного найкоротшим маршрутом і проводили довгий час у традиційних міських кав'ярнях. Вечорами ми не зануримось у пивоварні льохи чи винні бари і, звичайно, не в жодних киосках з глінтвейном, а навпаки наважимося своєчасно повернутися через біле пекло до нашого гуртожитку - припускаючи, що останнє коло очисного автомобіля не буде занадто великим давним-давно. Ми б приготували теплу вечерю на комфортабельно обладнаній кухні, можливо, типовій регіональній страві, як Каснокерн. Пізніше ми могли милуватися білими горами з нашого даху балкона в місячному світлі. Звіт про погоду передбачав до одного метра свіжого снігу на цей день.
Найкращий спосіб розпочати вивчення Зальцбурга - це відвідати фортецю. З мускулистого замкового комплексу, який був побудований на декількох етапах будівництва з 11 століття як символ влади князя-архієпископа та для його захисту, ви можете отримати чудовий огляд міста, відомого як "Рим Півночі". Княжі архієпископи, які протягом одинадцяти століть керували небесними і земними справами в особистому союзі в Зальцбурзі, здебільшого закінчили навчання в Італії і мали на меті не меншу мету, ніж оздоблення своєї території за зразком Риму. Кращим будівельникам на півдні було доручено доопрацювати місто на Зальцах за допомогою церков, палаців, садів для відпочинку, скверів та фонтанів, щоб створити коштовність в стилі бароко. Дохід від торгівлі сіллю забезпечив фінансову свободу для реалізації бомбастичного проекту будівництва. Лише коли війська Наполеона здійснили марш на початку XIX століття, ера тодішньої другої за величиною папської держави у світі закінчилася. Князь-архієпископство було секуляризовано і входило до Австрійської імперії.
На сьогоднішній день Зальцбург, де проживає близько 150 000 жителів, є лише четвертим за величиною містом у невеликій вихідній країні Австрії, однак він посідає друге місце після Відня в рейтингу австрійських міських туристичних місць з 1,7 мільйонами прибулих та понад 3 мільйонами нічних ночей щороку. Більшість іноземних гостей на ніч, яких приваблює старе місто Зальцбурга, яке ЮНЕСКО оголосило Всесвітньою спадщиною в 1997 році, походить з Німеччини, США та Китаю.
Одним з найпопулярніших занять у туристів Зальцбурга є подорож до фортеці. Щорічно відвідуючи понад мільйон відвідувачів, визначна пам'ятка міста є найпопулярнішою визначною пам'яткою Австрії за межами Відня. З Капітельплац, на якому на престолі сидить гігантська золота куля німецького художника Стефана Балкенгола, до фортеці можна дістатися або пішохідною доріжкою, або канатною дорогою. Ми спонтанно вирішили сісти на поїзд через сильний сніг. Найстаріший фунікулер у країні просувався по крутій фортечній горі з 1892 року - спочатку живився водою, згодом електрично. З моменту останньої модернізації в 2011 році, залізниці-фортеці потрібно лише 54 секунди на майже 99 метрів висоти. Новий панорамний віконний вагон може перевезти до фортеці до 1850 пасажирів на годину.
Влітку найбільший повністю збережений замок у Центральній Європі приваблює культурними подіями просто неба, взимку різдвяним ярмарком та круглий рік спеціальними виставками, концертами та трьома музеями. У музеї фортеці ви можете побачити монети, залишки стін та повністю обладнану замокову кухню, в музеї полку Райнера в натуральну величину діорами бойових сцен та безліч військових антикваріатів, що стосуються домашнього полку Зальцбурга, а також у музеї ляльок, який розміщений у колишньому пожежному коридорі фортеці, мініатюрні зображення Моцарта Чарівна флейта, селянське повстання 1525 року та судноплавство Зальцах за часів архієпископа. Найбільший скарб замку прихований на верхньому поверсі високого поверху: кімнати князя з їх королівськими блакитними, золотими шипованими, схожими на нічне небо кесерними стелями, могутніми мармуровими колонами та кахельною піччю, декорованою знов і знов фігурами, орнаментами та гербами - всі оригінальні меблі XV-XVI століть Століття, за винятком медіа-станцій, які використовують відеокліпи для надання інформації про колишнє значення приміщення.
Здебільшого зальцбурзькі правителі не мешкали у фортеці, а в зручнішому, набагато просторішому та ще пишнішому міському палаці в самому центрі старого міста біля собору. В ансамблі будівель регенти могли негайно вийти зі своїх представницьких та віталень у собор. Однак із секуляризацією в 1803 р. З'єднувальні двері між крилами закрилися.
Маршрут крізь соборний квартал тепер веде з горища на орган до південної ораторії з соборними скарбами, а після палати мистецтв та курйозів з цікавинками періоду бароко веде до великої галереї в музеї Св. Петра, скарбів з колекцій Архабейського св. Петра будинки, один із найстаріших монастирів німецькомовних країн. Однак працівники музею, які прагнуть вчасно закінчити свою роботу, вже диктують нам вихід до чверті до п’ятої. Зовні нас зустрічає хуртовина.
Взимку більшість інших пам’яток Зальцбурга також зачиняють свої двері в цю ранню годину. Після цього потоки відвідувачів у старому місті незабаром згасають. Просторі площі, які колись розбудували князі архієпископи, щоб збалансувати вузькість середньовічного центру міста, перетворюються на пустельну снігову сльоту. Команди фіакерів, де в ці холодні мокрі дні панує спокій, також зникли до вечора. Лише в туристичному епіцентрі Зальцбурга навколо Гетрайдегассе, який спочатку називався Трабгассе, хвилювання трохи довше. Зміна назви вулиці, на якій взагалі не торгували зерном, нібито пов’язана з помилкою віденського чиновника за часів Наполеона.
Сьогодні Getreidegasse об’єднує міжнародні та регіональні, традиційні та оригінальні на 350 метрів між церквою Бласія та вежею ратуші. Всесвітні мережі мод та гастрономії складаються з пивоварних ресторанів, традиційних кафе, делікатесних магазинів та виробників пуншу, традиційних костюмів та килимів. Поміж ними процвітають магазини із сувенірами Моцарта, котрі комерціалізують культ навколо композитора без турбот. Серед мотлоху навколо найвідоміших жителів Зальцбурга - скрипучі качки Моцарта, окуляри шнапса Моцарта, парфуми Моцарта, мобільні телефони Моцарта, запонки Моцарта, розписані вручну за 69 євро, та повні костюми Моцарта. Якщо ви дозволите своєму погляду блукати вище від вітрин міських будинків, які мають до шести поверхів, ви виявите охайні портали, ковані гільдійські вивіски та грати від вантажівок.
Найсильнішим магнітом для відвідувачів у Гетрайдегассе є будинок № 9, на соняшниково-жовтому фасаді якого золотистими літерами красується «Місце народження Моцарта». Перед будівлею, де 27 січня 1756 року народився Вольфганг Амадей Моцарт, сьомою дитиною сім'ї, туристи змагаються за найкращі позиції для селфі. У 1880 році Міжнародний фонд Моцартеум відкрив у будинку музей, який з тих пір постійно розширювався і зараз є найважливішим місцем паломництва для вундеркіндів з усього світу. Під час екскурсії по кімнатах з низькими стелями та скрипучими дерев'яними дошками для підлоги, портрети, сертифікати, листи, дитячу скрипку Моцарта та багато інших пам’ятних предметів із 35-річного життя музичного генія - за умови, що вам вдасться звиватися крізь натовп до вітрин.
Ще одним улюбленим у Гетрейдегассе є будинок № 39. У найвужчій будівлі на всю вулицю сім'я Спорерів вже подає у четвертому поколінні міцний лікер власного виробництва - коньячний грунт, спирт із чорниці, трав'яні гірчиці, лікер з мокко, різдвяний пунш, кам'яний сосновий бренді та багато інших традиційних дистилятів. та екзотичні смаки. Крижаний вітер і мокрий сніг ведуть нас до спеціаліста з питань духів. Веселі натовпи людей з перфораторами виливаються з маленького склепіння лялькового будинку на вулицю та в сусідній будинок. Через будинки проходять тунельні проходи, які ведуть від Гетрайдегассе до Зальцах або до Університетської площі, і їхні колони, рельєфи та герби самі по собі є пам'яткою. Деякі прохідні будинки також відкриті для внутрішніх двориків, таких як Sternarkaden, в якому ресторанний гігант Sternbräu має два сади на понад 670 місць у теплу пору року, а Різдвяний ярмарок із рукоділлями та помаранчевими стендами проходить з кінця листопада по січень.
Ми воліємо скуштувати апельсиновий пунш у культовій таверні Sporer, де гарячий напій - це домашня класика. Однак ми залишаємо це на кілька ковтків, тому що нас чекає повернення до нашого ночівлі, і нам доведеться побоюватися, що слабка оренда автомобіля збожеволіє на снігу десь у темному Гайсберзі, і йому доведеться покладатися на нашу та їхню родину. Повний привід економить. Цього вечора сценарій не відбудеться, а наступного саме таким чином.
На щастя, в Зальцбурзі є також такі адреси, які ідеально підходять для розминки: впорядковані книжкові магазини, бутики, варильні кави та кав'ярні. Рятувальні острови представлені скрізь у місті, зосереджені на старому ринку та на прилеглих алеях. З кондитерською "Фюрст" (вишуканий пекар Пауль Фюрст винайшов Моцарткугель в 1890 р.), Кафе "Томаселлі" (найстаріша австрійська кав'ярня з 1700 р.), Книгарня "Хьолрігль" (найстаріша австрійська книгарня з 1594 р.) Та магазин традиційних шкіряних костюмів Ян-Маркл (найстаріший шкіряний завод Зальцбурга з 1408 р.) багато традицій у кварталі.
Ми тікаємо від зростаючого снігу до кафе Tomaselli. Комфортне тепло і вавилонські голоси вітають нас у салонах, оббитих горіховим деревом, які сьогодні вдень зайняті аж до самої далекої ніші. Місцеві жителі гортають щоденні газети або надувають сигари на верхньому поверсі. Туристи з Європи, Америки та Азії вивчають карти міст або фотографують себе перед інтер’єром із кришталевих люстр, ліпних стель та історичних картин. Чорно-білі пригнічені офіціанти та дами тортів снують туди-сюди між мармуровими столами із срібними підносами, поверх них збиті кремові кавові витвори та різноманітна випічка - яблучний штрудель, скибочки вершків, круасани з масляного тіста. Фірмовими стравами будинку є "Торт Томаселлі", торт з горіховим горіхом у ніжному шоколадному покритті, "Кава Томаселліума", суміш мокки, лікеру Моцарта та мигдальних чіпсів, а також напій "Мигдальне молоко Моцарта", яким композитор, як кажуть, сподобався в кафе "Томаселлі", лише те, що кав'ярню тоді називали інакше.
Після кількох синглів, меланжів та склянок з водою ми повернулись на вітряне місце у сльоті. Зараз ми хотіли б прямо до головної будівлі кафе-кондитерської Fürst і взяти за руки більше кавових чашок. Зважаючи на чергу перед входом та довгий список того, що ми все ще хочемо побачити в Зальцбурзі, ми не поступаємось цим запитом до наступного дня.
По той бік Зальцаху спокуси тривають нещадно. Якщо ви переїдете через річку автомобіль "Макарцтег", закритий замками для любові, ви потрапите прямо до гранд-готелю Sacher з його кафе та кондитерською. Потрібно докласти зусиль, щоб протистояти погляду чорно-коричневого шоколадного торта, а також відмовитись від усіх інших солодких делікатесів з меню кав’ярні: Salzburger Nockerln з малиновим кремом, Kaiserschmarrn зі сливовим компотом, млинці з абрикосовим варенням.
Однак нас ще більше тягне до кафе «Базар» на кілька метрів далі. Нам захоплювались тим, що на додаток до чудових делікатесів з кави та тістечок, тут буде чудовий вид на старе місто. Кафе «Базар» розташоване безпосередньо на березі Зальцаху в будівлі 19 століття, яка колись об’єднувала під одним дахом безліч маленьких магазинів. Ніби дивом, стіл біля вікна звільняється в ту мить, коли ми заходимо в традиційну кав'ярню, яку дуже затребували жителі Зальцбурга, туристи та знаменитості. І справді: панорама, що простягається від річки над білими порошкоподібними вежами та дахами до фортеці Гогензальцбург, чарує. З напівтемного неба пливуть сніжинки. Тепле світло від люстр відбивається на віконних вікнах. Меланж нам подобається навіть більше, ніж в інших кав'ярнях.
Зараз все знову така зимова казка, що ми знову потрапляємо під ілюзію перебування у величезній зальцбурзькій сніговій кулі. Погляд на першу сторінку Oberösterreichische Nachrichten, що висить на дерев'яних підставках у кафе «Базар» поруч із багатьма іншими регіональними та міжнародними газетами, повертає нас із цілющого світу, відчуваючи факти. Ми читаємо про перекриття доріг, дорожньо-транспортні пригоди, спецоперації, попередження про лавини та прогнози, що снігопаду не видно.