Хмарний хліб або супершвидкий хлібний хліб без глютену (полегшена версія) - сучасна кухня
Нова тенденція, що виходить від Інтернету, хмарний хліб (або «хліб-оупі») - це особливість хліба без борошна і, отже, без глютену. Легкий та смачний, чи переконає вас цей надповітряний хмарний хліб? Швидко відкрийте надзвичайно простий рецепт, щоб зробити його вдома.
Хліб майже нульовий? Ми мріємо ... Це зроблено хлібним хлібом! Цей "хмарний хліб" приходить до нас з Інтернету і ось-ось завоює наші кухні (і наш шлунок).
Цей млинець, що складається з яєць, вершкового сиру та харчової соди, містить низьку кількість вуглеводів і може задовольнити великих любителів хліба без жодних розладів. !
Надзвичайно легкий, цей повітряний хліб до того ж без клейковини: тому він ідеально підходить для нетерпимих, а також для допитливих, які шукають альтернативу класичному багету. Крім того, його дуже швидко готувати, оскільки він не вимагає часу на заміс чи стояння! Коли ми говоримо вам, що цей хліб має священні якості ...
Маючи невелику атмосферу фоккації, є багато способів розмістити хлібний хліб: чи в тост, в сендвіч або навіть в Тісто для піци, він доступний відповідно до бажань та пори року !
Ми налаштовуємо це за допомогою трави як розмарин або чебрець для одного аперитив який змінюється, деякі насіння кунжут для гамбургерської булочки, спеції наприклад, чилі, кмин або рас-ель-ханут. Наш улюблений рецепт? Італійська версія хмарного хліба з тертим пармезаном ... Захоплення !
Але хмарний хліб - це не тільки для смачних страв. Найжадливіші працюватимуть справді із солодкими смаками ваніль, сироп агави, какао-порошок або тертий кокос !
Тільки один запобіжний захід для успішного рецепта: вибирайте сир, що поширюється, з дуже невеликою кількістю солі і віддайте перевагу порошкам над рідинами для налаштування хлібного хліба.
Рецепт супер легкого хмарного хліба
Інгредієнти:
- 3 яйця
- 60 г вершкового сиру (або маскарпоне)
- 1/4 чайної ложки харчової соди (або дріжджів, що не містять глютену)
Етапи підготовки:
1 Розігрійте духовку до 150 ° C (температура 5). Відокремте яєчні білки від жовтків.
2 У салатниці змішайте жовтки з сирним намазом, поки не отримаєте однорідну і пухнасту заготовку.
3 Додайте харчову соду в салатник з яєчними білками і збивайте все до жорстких піків за допомогою електричного віночка.
4 Включіть збитий яєчний білок у засіб для приготування яєчного жовтка/сиру за допомогою шпателя.
5 Покладіть невеликі купи (еквівалентно двом ложкам на порцію) на деко, застелене папером для випічки.
6 Випікайте і варіть 20 хвилин. Дайте охолонути перед смаком.
Для легшої версії, вибирайте хліб із білого сиру.
Для версії (також) без лактози, вибирайте веганський сир, соєвий йогурт або рослинні вершки.