Хмарний хліб відкриває хмарний хліб, це борошно без борошна та клейковини
«Хмарний хліб», який також називають «хлібним хлібом» або «хлібом-оупі», - це новий хліб, який приваблює Інтернет. Повітряний і з низьким вмістом вуглеводів, він особливо готується швидко і без борошна. Бідний на калорії, це союзник дівчат, який звертає увагу на свою фігуру, не втрачаючи в обжерливості. Вручну.
Як зробити хмарний хліб ?
Список інгредієнтів: 3 яйця, ¼ ч. Л. 1 чайна ложка соди або розпушувача і 60 г вершкового сиру, сиру або маскарпоне.
Змішуйте жовтки з вершковим сиром до отримання однорідної суміші. Яєчні білки збиваємо до стану твердих заквасок, потім обережно поєднуємо обидва препарати, намагаючись не розбити білки. Покладіть купи тіста на деко, застелений папером для випічки, і випікайте приблизно 20 хвилин при 150 ° C (Th.5), поки хліб не стане золотисто-коричневим. Після охолодження покладіть круглі булочки в поліетиленовий пакет до наступного дня, щоб вони розм’якнули. Ви також можете заморозити або підсмажити їх.
Як налаштувати хмарний хліб ?
Щоб налаштувати хмарний хліб, можна додати пармезан, розмарин, тертий часник, спеції (перець чилі, чилі, кмин, рас-ель-ханут), сіль або перець у солоному варіанті або сироп агави, клен або какао у солодкому варіанті. Ми просто пам’ятаємо, що певні інгредієнти, вбудовані в тісто, можуть денатурувати кінцевий результат, наприклад, перезволожені фрукти. Також бажано додавати елементи в порошок або шматочки, а не в рідину (наскільки це можливо), щоб тісто залишалося пінистим і не розтікалося під час варіння.
Як користуватися хмарним хлібом ?
Після випікання та охолодження хмарний хліб у гігантському або індивідуальному варіанті пристосовується до багатьох приготувань. Як основа для тіста для піци, прикрашена томатним соусом, моцарелою та шинкою; як свіжий і корисний бутерброд з огірком, сиром і кропом; і навіть як торт зі збитими вершками та свіжими фруктами, він ідеально підходить. Він також ідеально підходить для гамбургера, який змінюється, або подається з яйцями Бенедикт або яєчню і прикрашеним шматочками бекону для оригінального бранчу.