Хочете бути веганом Ось що вам потрібно знати, перш ніж стати дієтологом Evenimentul Zilei
Автор: Крісті Буș/Дата публікації: 22-11-2019 17:11
Незалежно від того, відмовляєтесь ви від продуктів тваринного походження за станом здоров’я чи для захисту тварин, вам знадобиться ефективна стратегія, щоб стати веганом. Дізнайтеся, як полегшити цю зміну.
З перших рядків слід зазначити, що наведені нижче рядки не замінюють поради спеціального дієтолога. Вони виконують роль керівництва.
Рішення бути веганом повинно співвідноситися зі строгим плануванням меню, але ви не повинні намагатися робити все з самого початку. "На першому етапі корисно виключати один продукт тваринного походження на тиждень", за словами доктора Вікторії Моран, дієтолога.
"Ви можете додавати фрукти та овочі до не-веганських інгредієнтів, поки не звикнете повністю відмовлятися від них. Випивайте смузі поруч зі своїм звичайним сніданком або їжте фрукти, коли у вас є торт. Якщо спочатку ви їсте продукти рослинного походження, вам не знадобиться однаково велика кількість продуктів тваринного походження, і вам буде легше поступово забувати про них ", - говорить доктор Джене Клерборн, дієтолог.
Ще одна корисна стратегія - вибрати улюблену їжу і замінити її веганською версією. Найголовніше - просуватись у своєму власному темпі і не вводити кардинальних змін, які можуть змусити вас повернутися до попередньої дієти.
Ось як стати веганом без стресу:
Якщо це простіше, не повідомляйте інших
Спочатку, можливо, буде легше стати веганом, уникаючи питань чи критики з боку інших. "Не потрібно повідомляти інших. Зосередьтеся насамперед на собі, своєму тілі та продуктах, від яких важко відмовитися. Все починається з великої сили волі, і ви зможете підтримувати цю дієту в довгостроковій перспективі ", - говорить Джон Саллі, чемпіон НБА, досвідчений у веганському меню.
Знайдіть групу підтримки
Незалежно від того, беретесь ви до обговорень у групі на Facebook чи висловите свою думку щодо різних рецептів, які ви знайдете та обговорюєте в Інтернеті, дуже важливо обмінятися враженнями з тими, хто дотримується тієї ж дієти, щоб отримати позитивний стимул і знати що ви не самотні. Маленькі проблеми, з якими ви можете зіткнутися в дорозі, або моменти, коли ви не знаєте, чим замінити інгредієнт тваринного походження, будуть швидко подолані, якщо ви зможете запитати тих, хто перебуває в тій же ситуації, що і ви.
Також корисно записатися на вегетаріанський курс кулінарії, щоб ознайомитись з принципами харчування та усвідомити, що не потрібно відмовлятися від гарного смаку.
Не хвилюйтеся про білок
Якщо ви думаєте, що ваш шлунок буде голодним цілий день, бо ви не можете їсти стейк, знайте, що це зовсім не буде так. Ви можете використовувати квасоля, нут, сочевицю, лободу, горіхи, насіння та соєві продукти, такі як тофу. Крім того, ви можете використовувати веганські білкові порошки для збільшення консистенції різних страв. Серед овочів цвітна капуста, спаржа та брокколі мають більший вміст білка. Якщо ви включите в своє меню правильні продукти, у вас не буде проблем з голодом або нестачею енергії.
Зосередьтеся на фруктах та овочах
"На жаль, багато людей, які вважають себе веганами чи вегетаріанцями, насправді вдаються до крохмалистих продуктів, таких як паста, картопля фрі та хліб, щоб замінити м'ясо. Намагайтеся харчуватися здорово і завжди вибирайте натуральну, необроблену їжу, щоб дати організму необхідну дозу вітамінів, мінералів та антиоксидантів ", рекомендує д-р.
Не думайте, що бути веганом означає позбавити себе особливого смаку
Коли ви вилучите зі свого меню продукти тваринного походження, більша частина жиру та надлишку натрію зникнуть - елементи, що створюють непереборний аромат, змушує просити ще одну порцію. Це не означає, що вам доведеться змиритися з несмачними стравами. Дізнайтеся, як поєднувати волоські горіхи, авокадо, кедрові горіхи, оливки, сушені помідори, базилік, лляне масло, білкові порошки, гімалайську сіль, насіння чіа та цукати, щоб отримати рецепти із сенсаційним смаком.
Можна виходити на вечерю
Ви впевнені, що відтепер вам завжди доведеться готувати вдома, і ви взагалі не зможете виходити з друзями? Більшість ресторанів пропонують салати, які можуть їсти вегани, або замінюючи певні інгредієнти необхідними альтернативами.
Наші рекомендації
Три тижні тому Міку був призначений директором окружної лікарні Яссі, хоча цього не зробив
За її словами, сім лікарів та п'ять медсестер прийшли з дому, щоб поїхати до ...