Хочете їсти насичену ожину У Добричелі у вас є така можливість один день на тиждень
Солодка і соковита ожина є більш ніж смачною, є одним з найбагатших фруктів на антиоксиданти. Ви можете додавати їх щодня у свій раціон, або вівсяні пластівці на сніданок, йогурт, або можна подавати ожину на закуски. Кілька фермерів у окрузі почали вирощувати ожину, і в ці дні вони збирають урожай. У Добричелі поріг ферми можна з’їсти до насичення.
Ожину, упаковану в ящики по 5 кг, за ціною 5 леїв/кг також продають виробники в Бозі. Вони приїжджають зі свіжими товарами до Бістрини та Бекліна, але хто хоче зібрати урожай, може поїхати безпосередньо до Бозіș.
Чашка свіжої ожини містить лише 60 калорій і забезпечує 30,2 мг вітаміну С. Також чашка ожини містить 7,6 г харчових волокон. Вітамін С допомагає виробляти колаген, підтримує молодість шкіри, здорові хрящі, сухожилля та зв’язки.
У ожині міститься найвищий рівень антиоксидантів серед усіх фруктів. Плоди містять дуже велику кількість антоціанів, дуже сильного, темного фітохімічного антиоксиданту, який надає ожині специфічний чорно-фіолетовий відтінок. Пігмент ожини допомагає зменшити ризик серцевих захворювань та деяких видів раку.
Антоціани ожини борються із руйнівним впливом вільних радикалів, що утворюються в організмі або надходять із зовнішнього середовища. Ожина допомагає травленню і знижує рівень холестерину в крові. Клітковина ожини та вітамін А допомагають зберегти слизову оболонку шлунково-кишкового тракту здоровою. Чашка ожини об’ємом 240 мл забезпечує 308 МО вітаміну А або 13% добової потреби вітаміну А для дорослої людини.
Ожина містить високі дози вітаміну С, К та марганцю, які надзвичайно корисні для кісток. Інтенсивний фіолетовий пігмент ожини пропонує переваги проти раку. Антиоксидантні антоціани борються з генетичними мутаціями та пошкодженням ракових тканин, уповільнюють ріст пухлини, показують кілька лабораторних досліджень. Дослідження, опубліковане в журналі Phytotherapy Research, припускає, що ожина допомагає запобігати раку шкіри.
У ожині містяться антиоксиданти, які усувають вплив стресу на клітини організму. Крім того, ожина містить велику кількість фолієвої кислоти - виду вітаміну групи В, який підтримує імунну систему, допомагає організму переносити стрес і посилює розщеплення вуглеводів для виробництва енергії. Фолат також важливий для роботи мозку та синтезу ДНК в організмі, особливо під час швидкого поділу клітин під час вагітності.
Ожина містить велику кількість поживних речовин, клітковини, є низькокалорійною, містить багато калію, що виключає затримку води в організмі, посилюючи діурез, ожина особливо важлива в будь-якій стратегії схуднення. У дієті для схуднення можна вживати 1-1,5 склянки ожини на день. Природні кислоти, що містяться в ожині, пригнічують та врівноважують апетит.