Науки та технології людської біології, харчування та харчування - AgroParisTech

КЛЮЧОВІ СЛОВА

Людина, Їжа, Біологія, Здоров’я, Харчування, Споживання.

харчування

КЕРІВНИКИ НАВЧАННЯ (КАФЕДРА)

Жан-Франсуа HUNEAU (SVS)

ЗАЙНЕНІ АГРОПАРИСТИЧНІ КОМАНДИ ТА ЗОВНІШНІ ЗАЯВКИ

Внутрішні:

Факультет біології та харчування людини, математичний факультет

Зовнішні:

UFR de Biochimie (AgroCampus Ouest), численні науковці та лікарні-універсалі, ANSES, фахівці IAA та сектор бізнес-консалтингу

РОЗТАШУВАННЯ

Париж 5-й
16 Рю Клод Бернар

КОНТЕКСТ І ЦІЛІ

Проблеми, пов’язані з харчуванням та здоров’ям людини, є складними і стосуються всіх гравців у нашому суспільстві (економічні гравці, органи державної влади, громадянське суспільство).
Для їх розуміння потрібна мобілізація знань і навичок у таких різноманітних галузях, як біологія людини, технології та технічні науки, гуманітарні науки чи економічні та соціальні науки.

Основною метою є підготовка менеджерів та інженерів, здатних інтегрувати питання здоров’я та харчування людей у ​​стратегію зацікавлених сторін у сфері харчових продуктів.
Ці інженери, найімовірніше, здійснюватимуть свою діяльність у секторах, що стосуються харчових продуктів та здоров'я людей, включаючи агропродовольчу промисловість, розподіл, колективне харчування, фармацевтичну промисловість, консалтинг та інжиніринг, відповідні міжпрофесійні роботи, а також установи та адміністрації, влади, міжнародних організацій та науково-дослідних інститутів.

Домінанта приносить різнобічну загальноосвітню підготовку, що має сильну складову в харчуванні людей, охороні здоров’я, гуманітарних науках та технічних методах.

НАВИЧКИ, ОСНОВА СПЕЦІАЛЬНОСТІ

  • Оцініть вплив поживних речовин та забруднень
  • Оцініть ризики/переваги їжі
  • Оцініть вплив сполук або мікроорганізмів на здоров’я людини
  • Розуміння побудови харчових якостей їжі
  • Зрозуміти та інтерпретувати нормативні тексти
  • Проаналізуйте та розробіть комунікацію щодо харчування/здоров’я для продуктів та послуг

МОЖЛИВОСТІ ТА РОБОТА

Наприкінці домінуючого, 15% студентів закінчують навчання в докторантурі, а 3% вступають на медичні курси.
Основними секторами зайнятості (оцінка 330 колишніх студентів) після домінантних є

  • харчова промисловість та напівфабрикати 30%,
  • вища освіта та наукові дослідження 14% (з них 5% перебувають у стадії доктора),
  • інжиніринг та консалтинг для IAA та охорони здоров'я 11,5%,
  • національні та міжнародні центральні адміністрації та місцеві органи влади (крім агентства з оцінки ризиків) 6,5%,
  • косметична та медична промисловість 6%, експертні агентства (ANSES та EFSA) 5,5%,
  • організаційний консалтинг 5%.

Основними професіями, зайнятими при залишенні домінуючого, є:

  • інженер-дієтолог (дослідження та розробки/комунікація/якість/інтерфейс регулювання) 30%,
  • дослідження та розробки 20%,
  • менеджер з продуктів і маркетингу 13%,
  • адміністрація та управління 11%,
  • регулювання 5%

НАБОР

Персонал та спосіб застосування

Студент інженерної галузі AgroParisTech та інші школи, що залежать від міністерства, що відповідає за сільське господарство. Політехніки

Можливі передумови

В даний час переглядається мотивація та якість навчальних записів (для зовнішніх студентів).

АКАДЕМІЧНИЙ ЗМІСТ, СТРУКТУРА І ПЕДАГОГІЧНІ МОДАЛІТИ (ECTS КРЕДИТИ)

Спільне ядро

240 годин, включаючи:
48 годин УФ "Фізіологія харчування та здоров'я людини"
48 год УФ "Харчова епідеміологія та охорона здоров'я"
48 год УФ "Фізіологічні та психосоціальні основи харчової поведінки людини"
48 год УФ "Статистика та аналіз даних, що застосовуються до харчування та споживання"
48 годин мов (англійська)

Запропоновані маршрути

Можливість проживання для студентів, які бажають також слідувати спеціальності "токсикологія, стан здоров'я" магістра STVE (2 обов'язкові УФ, замінені УФ магістерської спеціальності).
Так само можливість проживання для студентів, які бажають здобути ступінь магістра соціології в Парижі X-Nanterre

Факультативне навчання

3 факультативні 48-годинні навчальні блоки, які будуть обрані з пропозиції навчальних модулів, що пропонуються домінуючою сферою 2 та тих, що пропонуються UFR "Біологія та харчування людини"
ЄС рекомендує в галузі законодавства та регулювання, маркетингу, охорони здоров'я, формулювання.

Стажування

У бізнесі, в лабораторії або в адміністрації. У Франції чи за кордоном.
Тема повинна бути перевірена викладачами UFR

Проект

144-годинний проект, парний або триноміальний, з вересня до кінця лютого. Захист англійською мовою. Питання, запропоноване промисловцем, міжпрофесійною організацією, адміністрацією чи неурядовою організацією, включає документальні дослідження (наукові, економічні, регулятивні) та впровадження знань та навичок, набутих протягом року (харчування, правила, статистика, моделювання).

Методи оцінки

Різні залежно від кожної одиниці виміру Таблиця обстеження, мікропроекту, навчальних посібників.