Хочете швидше схуднути Пийте молоко! Поточні новини
Молоко допомагає представницям прекрасної статі швидше худнути, підтримує їх молодість і здоров’я, допомагає дітям рости вище і має міцніші зуби, свинина краща за яловичину і не повинна відсутня в раціоні дітей та дорослих.
"Порція кальцію означає 300 мг, незалежно від того, надійшов він зі склянки солодкого молока, двох маленьких йогуртів, банки свіжого сиру," трикутника "сиру або двох столових ложок тертого пармезану. Щодня нам потрібно споживати три порції кальцію, тобто DZL (добова молочна доза). З огляду на різноманітність продуктів, в яких молоко може трансформуватися, неможливо не знайти "молоко" на наш смак ", пояснює д-р Михаела Біліч.
Дослідження Euromonitor International 2011, проведене Tetra Pak, показує, що румуни перебувають на передостанньому місці з точки зору промислового споживання молока в Європі - 12,6 кг/рік на душу населення, лише болгари споживають менше (9,2 кг/рік) на коли середнє значення у Східній Європі становить 33,5 кг/рік. Середнє споживання молока в Західній Європі становить 67,5 кг/рік на людину. Що стосується йогурту та збитого молока, румуни перебувають на передостанньому місці - 8,1 кг/рік, тоді як середній показник по Східній Європі становить 12,1 кг/рік на душу населення, а по країнах Західної Європи - 19 кг/рік.
Пропаганда молока
Михаела Біліч також запропонувала деякі переваги, підкріплені вагомими аргументами, щодо споживання молока:
- Ми худнем швидше. Ми можемо втратити на 30% швидше, якщо включити в раціон молоко та молочні продукти (йогурт, збите молоко, свіжий сир, урда). Кальцій у молоці зв’язується з харчовими жирами в кишечнику та блокує їх всмоктування в процесі омилення. Тобто він перетворює їх на мило, яке буде виведено з організму, замість того, щоб осідати на наших стегнах!
- Він не старіє і не хворіє. Чи молоко - це єдиний продукт тваринного походження, який не створює ацидозу, тобто не старіє і не хворіє? Відомо, що рослинні продукти (овочі, фрукти, крупи) підщелачують, а продукти тваринного походження (м’ясо, риба, яйця) викликають кисле середовище. Молоко - виняток, його присутність в організмі нейтральна.
- Допомагає збільшити висоту. Чи означає "добре вирощений" вирощений з молоком? Підлітки, які споживають молоко та молочні продукти у великих кількостях (3-4 порції на день), швидше за все, збільшаться у висоту на 0,45% більше, незалежно від генетичних факторів. Іншими словами, молоко робить людей вищими, додаткові 0,5-1 см на кожен рік "багаті" молоком!
- Зменшує на 50% ризик інсульту. Молоко знижує високий кров'яний тиск і знижує ризик інсульту на 50%. У раціоні існує значний зворотний зв’язок між кров’яним тиском та кальцієм, магнієм та калієм. Ці мінерали знаходяться в оптимальних пропорціях, і все разом лише в молоці. Тому знежирене молоко та молочні продукти можна вважати ефективною їжею для профілактики та лікування високого кров’яного тиску в будь-якому віці, включаючи дітей, підлітків та вагітних жінок.
- Більш міцні зуби. Найефективнішою зубною пастою в боротьбі з порожниною є. сир і молоко? Мінерали (особливо кальцій і фосфор), білки та молочний жир є надзвичайно ефективними захисними факторами проти карієсу. Молоко нейтралізує кислий рН у роті, запобігає прилипанню бактерій до зубної емалі та сприяє ремінералізації емалі, де вона вже уражена карієсом або каменем.
- Непереносимість молока відсутня. Не існує явища, яке називається непереносимістю лактози, це лише тимчасове зниження здатності організму засвоювати молочний цукор. Лактоза - це дисахарид, що складається з глюкози та галактози, який повинен «розщеплюватися» ферментом, який називається лактаза. Якщо ми не вживаємо молоко та молочні продукти постійно, цей фермент більше не виробляється. На закінчення, доклавши трохи зусиль і поступово вводячи молоко в раціон, ми позбудемося тимчасового здуття, що виробляється ним. Маленький секрет: у кислих молочних продуктах (збите молоко, йогурт, сана, кефір) та у сирах лактоза вже «перетравлюється» молочнокислими бактеріями, тому споживайте їх без обережності, вони не дають «непереносимості»!
- Ніщо не може замінити молоко як джерело кальцію для організму. Хоча в інших продуктах харчування (овочі, насіння олійних культур, злаки) підвищена кількість кальцію, лише з молока цей мінерал може засвоюватися та ефективно використовуватися. У молоці є оптимальне співвідношення кальцію/фосфору = 1/3, кишкова абсорбція становить 40% (порівняно з 5% овочів), а вміст кальцію значний (125 мг кальцію/100 мл, порівняно з 21 мг кальцію/100 г у соя).
- Сильніше тіло. Чи є в молоці благородні бактерії, які називаються PRO-біотиками, які є життєздатними (на відміну від терміну АНТИ-біотика, що означає проти виживання)? Молоко - це жива їжа, молочнокислі бактерії «відповідають» за різноманітність смаку та консистенції продуктів, які можна отримати з молока. Ці бактерії також потрапляють в кишечник людини, де врівноважують і відновлюють бактеріальну флору, відповідальну як за імунітет організму, так і за оптимальне травлення.
- Гасло «Випивайте 2 літри рідини щодня» включає молоко. Молоко містить 83% води, тому воно є не тільки їжею, а й джерелом гідратації. За умови знежиреного кислого молока та молочних продуктів (збитого молока, йогурту) можна пити як воду. Таким чином покривається потреба в мінералах, а споживання калорій незначне (30 кал/100 мл).
- Мозок любить молоко і особливо його форму "морозива". Молоко є джерелом серотоніну, незамінної амінокислоти, яка не може синтезуватися в організмі, і її потрібно годувати. Рівень цієї речовини в мозку визначає самопочуття та розслаблення. Більше того, кремова консистенція молочних продуктів, таких як вершки, йогурти, морозиво, стимулює зону кори, відповідальну виключно за почуття гарного настрою, тому не дивно, що молоко може бути дуже ефективним антидепресантом.
Доктор Міхаела Біліч - одна з найвідоміших дієтологів Румунії. Випускниця факультету загальної медицини університету "Керол Давіла", Бухарест, в даний час вона є лікарем первинної ланки, що спеціалізується на діабеті та харчових захворюваннях. Він опублікував три книги: "Силует поза міфами" (2005), "Я живу, тому я утримуюся" (2007) та "Смаки здоров'я" (2011).