Холестерин і вівсянка, холестериновий овес, холестеринова вівсяна каша, холестерин

Холестерин і тригліцериди є важливими ліпідами крові. Холестерин перетворюється на Утворюються гормони, вітамін D і жовчні кислоти. Холестерин транспортується у кров за допомогою двох так званих ліпопротеїдів: ЛПВЩ (ліпопротеїн високої щільності; також відомий як “хороший холестерин”) поглинає надлишок холестерину та транспортує його до печінки, де він розщеплюється. ЛПНЩ (ліпопротеїн низької щільності; також відомий як "поганий холестерин") транспортує холестерин до клітин.

холестерин

Якщо кількість жирних речовин у крові занадто велика, говорять про порушення ліпідного обміну, у цьому випадку, наприклад, підвищується рівень холестерину. Це призводить до відкладень в судинах, які закупорюють судини, артеріальний тиск підвищується, а разом з цим і ризик перенести серцевий напад або інсульт. Для здоров'я та добробуту рівень ліпідів у крові повинен бути в таких межах:
Тригліцериди: нижче 150 мг/дл, загальний холестерин: нижче 200 мг/дл, холестерин ЛПВЩ: щонайменше 40 мг/дл. Для холестерину ЛПНЩ не можна вказати єдиного мінімального або максимального значення, оскільки значення оцінюються залежно від наявності інших факторів ризику.

Знижуйте рівень холестерину за допомогою вівса

На упаковці вівсяних продуктів ви можете знайти дві науково підтверджені твердження, затверджені відповідно до норм ЄС щодо впливу на рівень холестерину:

  • Показано, що бета-глюкан вівса знижує рівень холестерину в крові.
  • Бета-глюкан вівса допомагає підтримувати нормальний рівень холестерину в крові.

Обидва ефекти можуть мати один одного при щоденному споживанні трьох грамів Бета-глюкан вівса регулювати. Їжа повинна містити принаймні один грам бета-глюкану на порцію.

Як бета-глюкану вдається знизити рівень холестерину?
Бета-глюкан вівса зв’язує в організмі не тільки воду, а й жовчні кислоти, які потім виводяться з організму. Однак, оскільки жовчні кислоти i.a. необхідні для перетравлення жиру, запас жовчних кислот поповнюється. Під час цього процесу холестерин «споживається». В результаті рівень холестерину в крові падає.

Ідеї ​​споживання 3 г вівсяного бета-глюкану на день

  1. трохи менше 7 столових ложок вівсяних пластівців
  2. добрі 4 столові ложки вівсяних висівок
  3. Пластівці для сніданкуабо каша з 4 столових ложок вівсяних пластівців з молоком і фруктами + закуска з йогуртом, в якій розмішують 1 столову ложку вівсяних висівок і 1 столову ложку вівсяних пластівців
  4. Зернові каші для сніданку або каша з 3 ложок вівсяних пластівців, 1 столової ложки вівсяних висівок з фруктами/сухофруктами, молока + 2 вівсяних печива між ними
  5. Мюслі з вівса з какао та бананом на сніданок + на вечерю Східні вівсяні млинці на баранячому салаті