Холестерин; Метаболізм жиру в чистому вигляді
З хорошого і поганого жиру
Надмірно високий рівень холестерину та тригліцеридів є настільки ж поширеним явищем, як їх побоюються в Західній Європі. Не дивно, оскільки вони сприяють ризику серцево-судинних захворювань. За допомогою збалансованої дієти ви можете протистояти небезпеці - і то без відмови від жиру.
У нас велика проблема! Порушення ліпідного обміну земля в Німеччині на неприємному другому місці найпоширеніших хвороб. Подібна ситуація в Австрії. Один до високий рівень холестерину часто є фокусом. Це, безумовно, один із найвідоміших параметрів - навіть якщо це не єдиний.
Метаболізм жиру та холестерин - неоднозначність
Під жировим або ліпідним обміном розуміється перетравлення та перетворення жирів або жироподібних речовин. Жиророзчинний холестерин належить до останнього, а також до тригліцеридів. Жирні кислоти та холестерин, які вони містять, важливі для структури та функцій клітин нашого організму. Щоб вони могли виконувати ці життєво важливі завдання, вони транспортуються через тіло з кров’ю у вигляді жирово-білкових глобул - так званих ліпопротеїдів.
ЛПНЩ (= ліпопротеїди низької щільності) тут, простіше кажучи, відповідає за надходження жирів до тканини, тоді як ЛПВЩ (= ліпопротеїни високої щільності) направляє його назад до печінки.
Хороший і поганий холестерин - ЛПНЩ і ЛПВЩ
Перш за все: часто демонізований LDL сам по собі не є поганим. Навпаки, це так само важливо в організмі, як і його колега ЛПВЩ. ЛПНЩ - це ліпопротеїн, який особливо багатий холестерином. А холестерин використовується для синтезу гормонів і вітаміну D. Проблемою стає лише тоді, коли її надлишок. Тоді може підвищений рівень холестерину ЛПНЩ у крові (приблизно від 160 мг/дл) сприяють ризику накопичення в артеріях. Кровоносні судини можуть ставати дедалі вужчими, що серед іншого збільшує ризик розвитку ішемічної хвороби серця.
На відміну від цього, високий рівень холестерину ЛПВЩ зазвичай розглядається як позитивний. Це пов’язано з тим, що ЛПВЩ забезпечує надходження надлишкового холестерину назад у печінку, де він може виводитися у вигляді жовчних кислот. Отже, актуальним є не лише рівень загального холестерину в крові, а й значення холестерину ЛПНЩ та ЛПВЩ та їх співвідношення.
Порушення ліпідного обміну - первинна та вторинна форма
Порушення обміну ліпідів виражаються не лише у вигляді підвищення рівня холестерину. Жировий обмін або порушення ліпідів загалом поділяються на дві категорії: первинна та вторинна форма.
В первинна форма це генетичне захворювання, яке протікає в сім’ї. Цей розлад ліпідного обміну зазвичай виявляється в дитячому віці, коли в шкірі можна спостерігати відкладення жиру і розвиваються кальцифікати судин. Ця форма також помітна при підвищеному рівні холестерину.
Однак з іншого боку вторинна форма. В основному це основні захворювання, такі як діабет, ожиріння, стрес або порушення роботи щитовидної залози. Нездоровий спосіб життя, включаючи відсутність фізичних вправ та дуже калорійну дієту, дуже часто відповідають за це. Часто підвищується не тільки рівень холестерину, але і тригліцеридів.
Перехід на здоровий спосіб життя
При вторинній формі розладу ліпідів першим кроком, як правило, є перехід на здоровий спосіб життя. Наприклад, не вживання алкоголю та вживання менше цукру значно покращують показники тригліцеридів у крові. Справді дієта може знизити рівень холестерину на цілих 10%.
Вся справа в (правильному) жирі - важливості харчування
Тому здорове та збалансоване харчування має вирішальне значення для функціонуючого метаболізму жирів: так ви зможете захиститися від наслідків підвищений рівень крові захистити і, отже, ризик для Серцево-судинні захворювання зменшити. Той, хто вважає, що для цього їм потрібно обійтися без жиру, може бути впевнений: правильний жир має значення. Завдяки ненасиченим жирним кислотам, які вони містять, риба, горіхи та насіння все частіше входять в меню. Овочі, фрукти, цільнозернові продукти та високоякісні джерела білка, такі як нежирне м’ясо та достатня кількість рідини, доповнюють хороший план харчування.
Збалансоване надходження мікроелементів також забезпечує організм антиоксидантами та захищає від окисного стресу. Адекватні фізичні вправи, невеликий стрес і утримання від куріння посилюють цей ефект. Крім того, ожиріння має менше шансів. Тому що це також важливий фактор для здоров’я серцево-судинної системи - і в будь-якому випадку для метаболізму жирів.