Холестерин природним чином знижується за допомогою авокадо
Люди з надмірною вагою також зазвичай мають високий рівень холестерину. Ненасичені жирні кислоти, такі як авокадо, можуть знизити ці значення, як повідомляють американські дієтологи в журналі "Journal of the American Heart Association".
Авокадо має високу поживність - стільки калорій. Однак три чверті цього припадає на ненасичені жирні кислоти, які, як було показано, позитивно впливають на рівень холестерину і, отже, на здоров'я серця.
Дієтологи вивчили 45 людей із зайвою вагою, але здоровими в іншому випадку у віці від 21 до 70 років. Усі учасники починали з дієти з низьким вмістом жиру (34% жиру) протягом двох тижнів. Потім деякі учасники отримували більш сувору дієту з вмістом жиру 24% без авокадо, а друга група отримувала дієту з більш обмеженим вмістом жиру (34%), з одним авокадо на день. Третя група дотримувалася нежирної дієти без авокадо. Через п’ять тижнів дослідники випадковим чином відібрали учасників дослідження з усіх трьох груп та дослідили їх.
Виявилося, що всі три дієти знизили рівень холестерину, але найбільш чітко зазначена 2-а дієта зі зниженням жиру з авокадо щодня в меню: Зниження рівня холестерину ЛПНЩ ("поганого" холестерину) мінус 0,347 ммоль/л. У 1-й та 3-й дієтичних групах без авокадо холестерин ЛПНЩ впав на 0,187 ммоль/л. до 0,213 ммоль/лмг/дл. Інші рівні холестерину також покращились більше завдяки авокадо.
На думку експертів, різниця може бути не великою, і дієта з авокадо навряд чи здійсненна. Тим не менше, якщо у вас серйозна надмірна вага, варто зменшити вміст жиру та збільшити кількість ненасичених жирних кислот, таких як авокадо чи рослинні олії.
Середземноморська дієта - також відома як серцева дієта - з великою кількістю свіжих фруктів та овочів, цільнозернових продуктів, риби, оливкової олії та горіхів. Вони рекомендують вживати авокадо якомога натуральніше, як смузі (овочевий сік), з овочами, салатами або як спред.