Холестерин Страх перед холестерином в яйці є безпідставним
Побоювання холестерину в яйці є безпідставним
6.11.2017, 11:42 | t-online.de
Щоденне вживання яйця не шкодить вашому здоров’ю. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
- розділити
- Закріплення
- Роздрукувати твіт
- На пошту
- редакція
Багато людей економно вживають яйця - вони вважаються холестериновими бомбами. Також іноді лікарі радять своїм пацієнтам не їсти більше трьох яєць на тиждень. Оскільки в курячому яйці міститься близько 200 міліграм холестерину - це приблизно вдвічі більше, ніж у стейку чи шніцелі. Але без яєць не обійтися: холестерин в яйцях не так вже й шкідливий, а жовток кращий за репутацію, вважають експерти.
Високий рівень холестерину: найкращі поради проти нього
Серія фотографій з 10 малюнками
Без яйця зайвим не обійтися
Побоюючись "поганого холестерину" (холестерин ЛПНЩ), багато хто жорстко обмежує споживання яєць. Але це непотрібно: вміст холестерину в їжі відіграє лише обмежену роль у регуляції ліпідів крові. Натомість генетична схильність та дієта з високим вмістом жиру в першу чергу відповідають за високий рівень холестерину, оскільки дві третини холестерину в крові виробляється самим організмом. Британські дослідники з Суррейського університету навіть заходять так далеко, кажучи: "Більшість людей можуть їсти стільки яєць, скільки хочуть, не завдаючи шкоди своєму здоров’ю". Про це повідомляє BBC Online.
Тваринний жир гірший за холестерин
На думку британських вчених, насичені жири мають більший вплив на холестерин, ніж холестерин у їжі, наприклад, в яйцях. Насичені жирні кислоти містяться переважно в жирному м’ясі, сирі, маслі та інших тваринних жирах. Крім того, ожиріння, фізична активність та вміст клітковини в їжі також впливають на рівень холестерину.
Детальніше про холестерин
Жовте яйце для шкіри
З вмістом жиру всього шість грамів на шматок, яйця належать до продуктів з помірним вмістом жиру. Вони також містять численні цінні вітаміни та мінерали. Особливо яєчні жовтки багаті на каротиноїди. Ці барвники можуть уповільнити процеси старіння в організмі. Дослідження берлінського "Шаріте" змогло продемонструвати ще один позитивний ефект: харчуючись курячими яйцями з пасовищ, шкіра може захистити від старіння та раку. Вони містять вдвічі більше жовтого забарвлення, ніж звичайні яйця. Ефект цих антиоксидантів може бути навіть посилений залежно від типу препарату: "Варене яйце має більше цінних каротиноїдів, ніж сире яйце, оскільки процеси перетворення відбуваються при нагріванні", - пояснює керівник дослідження проф. Юрген Ладеманн.
Небезпечним є лише холестерин ЛПНЩ
Те, чого багато хто також не знає: холестерин - важлива речовина, яка бере участь у утворенні численних гормонів, наприклад. Він міститься виключно у тваринних жирах, але також виробляється в організмі людини. Холестерин зв'язується з білками в крові і буває у двох варіантах: так званий холестерин ЛПНЩ, який також відомий як "поганий" холестерин, і "хороший" холестерин ЛПВЩ. Якщо концентрація шкідливого холестерину ЛПНЩ підвищується занадто сильно, а загальний рівень холестерину перевищує 200 мг/дл, у судинах можуть утворюватися відкладення. У гіршому випадку це може призвести до серцево-судинних захворювань, таких як інфаркт або інсульт.
- Рівні холестерину:Що таке ЛПВЩ і ЛПНЩ?
- Від коли до високого?:Як правильно інтерпретувати рівень холестерину
- Містить холестерин:Скільки в де?
Знизьте рівень холестерину за допомогою фізичних вправ та середземноморської дієти
Якщо ви хочете знизити рівень холестерину, вам слід звернути особливу увагу на жири в їжі: «Є сенс перевести свій раціон на нежирну середземноморську дієту», - радить доктор. Хайке Кантнер, керуючий директор Lipid-Liga e.V. "Це багате клітковиною і характеризується високим вмістом ненасичених жирів". Регулярні фізичні вправи також позитивно впливають на рівень холестерину. Якщо ці заходи не допомагають, лікар повинен призначити ліки, щоб зменшити ризик серцевих нападів.
Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.