Холодні страви для теплих днів Ліліпут; Кімната відпочинку
Коли температура піднімається, бажання стояти біля гарячої плити зазвичай зменшується. Але дітям щодня потрібна тепла їжа - чи вони можуть обійтися без неї? Ми розкриваємо, що рекомендують дієтологи, і наші улюблені рецепти, які потрібно випробувати.
Нарешті, нарешті, теплий літній день. Діти катаються навколо дитячого майданчика біля плавального озера - це субота, і для моєї родини день без часового тиску. Але близько 12.30 вечора у багатьох інших батьків виникає суєта. Шукають відра, дітей відкликають з гойдалок, мокре потомство гектично стирають. "Але мамо, зараз це так гарно", - бурчить дівчинка з білявими косичками. "Ми можемо повернутися пізніше, тепер я маю готувати спершу", - відповідає мати. Чистий стрес через теплу їжу? Це справді має бути? Багато батьків впевнені - так, гаряча їжа протягом дня є обов’язковою. У мене, з іншого боку, в рюкзаку є яблука, міні-салямі та салат з макаронами. Я погана мати, наприклад, тому, що сьогодні просто не пропоную своїм нащадкам гарячої їжі?
Класика холодної кухні: пікнік (c) Thinkstock
Теплі страви насправді важливі
Насправді важливо, щоб діти засвоїли правильні харчові звички. Завжди холодна їжа, лише швидкий мішок чіпсів і плитка шоколаду? Звичайно, це була би однобічна, нездорова дієта.
Тепла їжа забезпечує різноманітне та насичене поживними речовинами меню, діти не тільки віддають перевагу овочам, коли їх готують, багато вітамінів також краще розвиваються. «Забезпечення енергією від теплих страв часто вище, ніж від холодної. В основному, рекомендація полягає в тому, щоб діти та дорослі мали їсти теплу їжу щодня », - каже дієтолог Марен Крюгер із служби інформації про допомогу (www.was-wir-essen.de). Насправді багато важливих продуктів харчування слід і не можна їсти в сирому вигляді, включаючи такі важливі продукти, як риба, м’ясо, цвітна капуста, брокколі, квасоля, картопля, макарони та рис.
Також дозволяється вечеря на пару
Температура їжі сама по собі не є визначальною, але перш за все склад. Холодні страви, такі як вечеря та сніданок, зазвичай складаються з хліба або мюслі. Холодні молочні продукти також зазвичай доповнюють.
З іншого боку, тепла їжа, як правило, є основною їжею з овочами, бобовими та вуглеводами. Його також можна їсти ввечері, що є цілком нормальним явищем у багатьох країнах. Часто цікава альтернатива для сімей, яка може забезпечити, щоб батьки та діти могли сісти разом за сімейний стіл. Важливо: два теплі страви - це занадто добре - і тепла їжа повинна бути на столі за дві години до сну, інакше вона буде занадто важкою в шлунку.
Холодні страви також можуть бути здоровими та збалансованими
Квіткова коробка Бенто (Фото: Бенто-Манія)
Тож ставіть його на плиту щодня, навіть якщо градусник показує теплу температуру? Іріс Шюрман-Мок із споживчого центру Північного Рейну-Вестфалії пояснює, що це не потрібно: «Баланс поживних речовин не повинен бути збалансованим щодня, а протягом тижня». Тож гарячу їжу іноді можна замінити холодною їжею. Це часто влаштовує ваш власний апетит влітку, адже недарма дуже мало людей люблять їсти ситну їжу в теплу погоду.
Якщо їх правильно скласти, холодна їжа також може бути здоровою. Оскільки, звичайно, барвистий салат з макаронів набагато корисніший, ніж мішок картоплі фрі з ресторану швидкого харчування.
Як щодо класичного кошика для пікніка?
Рідини та вітаміни особливо важливі при теплій температурі. Тому сира їжа є ідеальною, оскільки тут особливо добре пропонуються вітаміни та мінерали. Диня, звичайно, також ідеальна через високий вміст води.
Вміст "класичного кошика для пікніка" насправді рекомендується. Пара відкритих бутербродів, варених яєць, смажених курячих ніжок, фрикадельок, шматочків сиру, картопляного салату та великої кількості різнокольорових овочів із зануренням трави в кварк.
Однак не завжди потрібно багато збирати речі для подорожі з дітьми. Холодний салат з макаронних виробів або порція рисового пудингу з фруктами часто популярні в одноденній поїздці. Як щодо скручених млинців, злегка промазаних яблучним пюре?
Ми розкриваємо тут два улюблені рецепти
Равлики швидкої піци:
Свіжі рулети з піци (зображення: Thinkstock)
1/8 теплої води
100г шинки або салямі
3 ст. Ложки крему
6 ст. Ложки томатної пасти
Змішайте свіжі дріжджі з 3 ложками води. Потім змішайте борошно, оливкову олію, сіль і дріжджі в тісто. Дайте тісту піднятися в теплому місці близько 40 хвилин. Змішайте крем-фрейш і томатну пасту. Потім розкачайте тісто і змастіть помідором крем-фрейш. За запитом приправа до солі та перцю та піци. Щільно згортаємо в рулет, а потім нарізаємо скибочки товщиною близько 1 см. Викладіть скибочки на деко, застелене папером для випічки, змастіть яйцем, а потім посипте кубиками шинки або салямі та сиром. Випікайте в розігрітій духовці при 200 ° приблизно 15-20 хвилин.
Сирні сухарі –Рецепт бентоманії
Крекери Feta (Фото: люб'язно надано Bento-Mania)
По 1 чайній ложці сушеного базиліка
За бажанням також насіння, таке як кунжут, мак тощо, просто за смаком
Змішайте інгредієнти у твердому тісті, додайте трохи молока вручну або у кухонному комбайні, якщо тісто не злипається.
Тісто розкачати близько півсантиметра товщиною у прямокутник. Виріжте кондитерською формою або ножем невеликі квадрати. Покладіть сухарі на деко, вистелене пергаментом, і проткніть у них невеликі отвори виделкою.
Випікайте в розігрітій до 180 ° С духовці приблизно 14 хвилин, залежно від розміру сухариків до золотисто-жовтого кольору. Після охолодження зберігати у герметичних банках.
Інші чудові рецепти, які можна забрати, та спеціальні ідеї смачної подачі можна знайти за адресою:
А тепер нам цікаво: яким холодним стравам віддають перевагу читачі лаунж-лаунжу? Хто має чудовий рецепт? Або взагалі їдять щось тепле?