Холодний суп з авокадо з огірком Toll f; r гарячий; e днів

Фото: iStock/Віталіна

Холодний суп з авокадо змушує вас почуватися ситим, влітку дуже здоровий та освіжаючий.

Коли температура піднімається до запаморочливих висот, на столі повинно бути щось легке та свіже - як цей суп з авокадо зі всіма видами освіжаючих інгредієнтів.

Інгредієнти на 4 порції:

1 зубчик часнику
2 цибулі-шалоту
1 вапно
2 авокадо
200 мл овочевого бульйону
200 мл кефіру
1 щіпка цукру
Солоний перець
мускатний горіх
Кубики льоду
4 скибочки огірка
4 чайні ложки смажених кедрових горіхів

За порцію приблизно:

271 ккал
20 г жиру
15 г вуглеводів
6 г білка

Час підготовки:

І ось як це робиться:

Очистіть часник і цибулю-шалот і дрібно нашаткуйте. Вичавити сік лайма. Розріжте авокадо навпіл і видаліть кісточку. Вийміть м’якоть і грубо наріжте, а потім полийте невеликою кількістю соку лайма.
Покладіть шматочки авокадо, цибулю-шалот, часник, овочевий бульйон та 100-міліметровий кефір у високу ємність та пюрируйте за допомогою ручного блендера. Приправте все дрібкою цукру, сіллю, перцем і трохи тертого мускатного горіха. При необхідності процідіть через сито і поставте в холодильник на півгодини.
Збийте суп міксером до піни, а потім перемішайте кефір, що залишився. Розділіть суп на чотири миски і додайте в кожну кубик льоду. Прикрасити скибочками огірка та смаженими кедровими горішками.

Наші холодний суп з авокадо з огірком просто ідеально, коли на вулиці спекотно, і ви хочете освіжаючої легкої їжі. І найкраще: все це готується всього за 20 хвилин! Більше хітів холодного супу ви можете побачити в нашій галереї картинок:

Ви хочете, щоб до нього підійшов правильний напій? Тоді ми маємо для вас пропозицію у відео:

Полуниця Сангрія - рецепт м’яких літніх вечорів!

Ви також знайдете багато інших чудових рецептів різних супів, а також делікатесів з авокадо або огірком на наших тематичних сторінках.

Тут ви знайдете рекомендації щодо фільмів, різдвяні рецепти та креативні ідеї для споглядального сезону Адвенту.