Холодного супу немає

Холодний суп №1: Курячий суп з морквою та селерою

Інгредієнти на 4 порції курячого супу:

Приготування курячого супу

Покладіть потрошену і очищену супну курку разом із цілою очищеною цибулею у велику каструлю і додайте води, щоб трохи покрила курку.

супу

Додайте лавровий лист, ягоди ялівцю та пластівці чилі і доведіть все до кипіння (порада: покладіть горошок перцю, ялівцеві ягоди та лавровий лист у заварку для чаю та зануріть у курячий суп. Чайну заварку можна легко знову виловити пізніше).

Час від часу знімайте киплячу піну.

Наріжте моркву, селеру та шматочками середнього розміру.

Варіть все не менше півгодини. Потім дістаньте курку та цибулю з бульйону та додайте нарізані овочі.

Тим часом зварити суп з локшиною або рисом.

Тим часом вийміть курку з кісток і покладіть її назад у сковороду, трохи пошарпану.

Коли овочі звариться, додайте дрібно нарізаний коріандр і петрушку, акуратно розмішайте курячий суп і знову приправте сіллю і трохи перцю .

Покладіть на тарілки трохи локшини для супу або рису і залийте їх курячим супом.

Хороший апетит!

Порада, якщо холод вже вразив: Ці поради допомагають проти болю в горлі