Хороша дієта для боротьби зі старінням - Харчова обсерваторія
Дієта - один із факторів, який може покращити тривалість життя та якість старіння. Вчені, які шукають їжу для довголіття, часто повертаються до основ харчування.
Серед важелів, що впливають на тривалість життя та якість старіння (здоров’я у похилому віці), їжа займає чільне місце. Такі фактори, як тютюн, алкоголь, фізичні вправи, гігієна життя, соціальне та інтелектуальне життя ... переважають. Але правильне харчування відіграє важливу роль.
Різноманітне споживання вітамінів
Основні поради, які дозволяють досягти консенсусу, вагомий внесок у вітаміни диверсифікований, в антиоксиданти, у клітковині через щоденне та систематичне споживання фруктів та овочів. Дуже барвисті овочі, такі як брокколі (темно-зелений), червоні фрукти та овочі (перець, помідори, полуниця, малина та ін.), Як правило, є дуже добрими джерелами антиоксидантів (гальмують проти реакцій окислення в основі старіння клітин). Різні дослідження показали, що споживання фруктів та овочів дуже суттєво (до 30%) знижує артеріальний тиск і ризик серцевих нападів та інсультів.
Обережно щодо добавок
Регулярний прийом харчових добавок, коктейлів з вітамінів або мікроелементів вчені розглядають з обережністю. Наприклад, дослідження щодо впливу прийому вітаміну С, Е та селену, джерела антиоксидантів, показують дуже неоднозначні результати. Загалом лікарі та дієтологи виступають за дотримання прийомів їжі, які пропонують більш багаті та корисні поживні комплекси. Помітний виняток, вітамін D.
Вітамін D і кальцій
Вітамін D має вирішальне значення для людей похилого віку, оскільки він допомагає організму засвоювати кальцій і допомагає боротися протиостеопороз. У Франції, за підрахунками, 39% жінок близько 65 років страждають на остеопороз, 70% жінок старше 80 років страждають цим захворюванням. Експерти подвоїли або потроїли рекомендований щоденний прийом вітаміну D, піднявши планку до 800 або навіть 1000 МО/день.
Поза багатьма суперечками з приводу кальцію, здається, що приблизно з 70-річного віку вам потрібно значне і регулярне споживання, але не надмірне, кальцію (близько 1200 мг на добу). Кальцій, який міститься деінде, крім молочних продуктів, у фруктах та овочах (апельсини, інжир, сухофрукти, брокколі, шпинат тощо), водоростях, бобових та ін.
Глікемічний індекс для спостереження
Рафінований цукор, продукти з сильним вмістом глікемічний індекс (не цілу картоплю, рис і тісто) слід зменшити. З роками багато органів намагаються регулювати глікемічне навантаження (рівень цукру в крові) і розвивається резистентність до інсуліну з ризиком розвитку діабет до ключа. Однак при цукровому діабеті можуть виникнути інші проблеми зі здоров’ям (гіпертонія, проблеми з серцем, холестерин тощо)
Квартира на м’ясо
Також вигідно зменшити споживання м’яса (переносники поганих жирів). Однак будьте обережні, щоб не пропустити білка. Слід звернутися до риби, яєць та рослинних білків (бобових). Жирна риба (лосось, сардини, тунець) забезпечує добре поліненасичені жирні кислоти (омега 3), які зменшують ризик різних інфарктів та інсультів. Ще одне джерело "хороших жирів" (мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти), суміш різноманітних рослинних олій (ріпак, оливкова олія, соя ...), а також насіння олійних культур (сухофрукти).
Джерело: Живіть краще і довше. Спеціальний звіт про стан здоров’я. Гарвардська медична школа.