Хороша дієта зі зниженим гістаміном підвищує рівень діаміноксидази

Непереносимість гістаміну - це метаболічне захворювання з безліччю симптомів, яке в першу чергу викликається вживанням їжі, багатої гістаміном. Діагноз непереносимості гістаміну заснований на низькому рівні діаміноксидази в крові (сироватці крові), якщо існують функціональні шлунково-кишкові розлади (неспецифічні проблеми з животом та травленням) і якщо симптоми покращуються при дієті зі зниженим гістаміном. У співпраці з MedUni в Граці я зміг опублікувати ці нові результати в науковому журналі Європейський журнал клінічного харчування опублікувати нещодавно.

Під час ретроспективного аналізу амбулаторних медичних карт ми виявили 101 пацієнта з непереносимістю гістаміну. Через середнє 13 місяців контрольного обстеження пацієнтам було розподілено анкету, щоб їх можна було розділити на 4 групи дотримання дієти (залежно від того, наскільки точною була дієта). Підраховано для всіх 101 пацієнта, ми виявили математично значуще збільшення значень DAO в сироватці крові завдяки дієті зі зниженим гістаміном. Серед 63 пацієнтів, які заповнили анкету, ми виявили, що 50 пацієнтів мали покращення симптомів або відсутність постійних симптомів. Значне підвищення рівня DAO у сироватці крові було виявлено у пацієнтів із суворим та випадковим дотриманням дієти.

Отже, ми показуємо тут, що дієта зі зниженим гістаміном не тільки покращує симптоми непереносимості гістаміну, але також спричинює збільшення значень DAO в сироватці крові, що корелює зі ступенем дотримання та врахування дієти зі зниженим гістаміном.

---