Хороша їжа для мозку - рекомендації та рецепти

Хороша їжа для мозку - Їжа, яку ми їмо щодня, може мати великий вплив на здоров’я нашого мозку. У наступній статті з’ясуйте, які найважливіші продукти харчування забезпечують необхідні поживні речовини та користь для здоров’я мозку.!

хороша

Зміст:

Важливі поживні речовини для здоров’я мозку

Мозок є одним з основних органів людського тіла і споживає велику кількість енергії, використовуючи близько 20% калорій, які ви споживаєте під час їжі. Щоб отримувати енергію протягом дня, вам потрібно багато палива, щоб підтримувати нормальну роботу мозку.

Таким чином, споживання їжі, багатої на вітаміни та поживні речовини, сприяє стимулюванню концентрації уваги, пам’яті, а також інших важливих когнітивних функцій. Тому хорошими продуктами для мозку є ті, які містять у своєму складі велику кількість антиоксидантів, корисних жирів, вітамінів та мінералів.

Мозок особливо потребує певних поживних речовин, таких як:

  • Омега-3 жирні кислоти - які допомагають будувати та відновлювати клітини мозку
  • Антиоксиданти - які зменшують стрес, клітинне запалення, нейродегенеративні розлади, як вони є хвороба Альцгеймера.

Чому харчування важливо для мозку?

Згідно з кількома дослідженнями, поживні речовини, що містяться в певних продуктах харчування, впливають на когнітивні психічні процеси, а також на емоції. Хоча їжа традиційно сприймалася як засіб забезпечення енергією всього організму, було встановлено, що певні продукти запобігають і допомагають вилікувати хронічні захворювання.

Харчування мозку

У той же час є кілька наукових доказів того, що дієта, багата жирними кислотами Омега-3, корисна для когнітивного здоров’я, водночас допомагаючи підтримувати синаптичну функцію. Дієти з високим вмістом насичених жирів також підтримують когнітивну обробку, допомагаючи запобігти неврологічній дисфункції.

Продукти пам'яті

Найкращі продукти, які допоможуть вам значно покращити вашу довготривалу пам’ять та концентрацію уваги:

  • Горіхи (горіхи, фундук, кеш'ю, мигдаль)
  • Насіння (гарбуз, соняшник, льон)
  • Авокадо
  • Ягоди (ожина, малина, чорниця, смородина)
  • Жирна риба (лосось, скумбрія, сардини)
  • Зелені листові овочі(шпинат, салати)
  • Кава
  • Вино
  • Хрестоцвіті овочі (капуста, цвітна капуста, брокколі)
  • Цільнозернові (коричневий рис, овес, хліб з непросіяного борошна)
  • Чорний шоколад
  • часник

Топ-10 корисних продуктів для мозку

Ось найкращі продукти для мозку, які ви повинні їсти регулярно:

Їжа для мозку

Оскільки їжа є найважливішим джерелом енергії для мозку, який, у свою чергу, забезпечує енергією все тіло, ось продукти, які важливо вживати для підтримки когнітивного здоров’я:

Здорові рецепти правильної роботи мозку

Смузі з буряка

інгредієнти:

  • 1 невеликий буряк
  • 2 маленькі морквини (або одна більша морква)
  • 1 червоне море
  • 2 столові ложки замороженої ожини
  • 2 столові ложки меду
  • близько 150 мл звичайної води

Спосіб приготування: Буряк, моркву та яблуко помити та очистити, а потім нарізати кубиками. Додайте фрукти у блендер, потім додайте ожину, 2 столові ложки меду та 150 мл води та увімкніть блендер. Змішуйте всі інгредієнти в блендері близько 2 хвилин, і якщо склад здається вам занадто густим, тоді ви можете додати трохи більше води, а потім знову перемішати. Нарешті, налийте смузі в склянку і негайно подавайте до столу.

Смузі з веганського шоколаду

інгредієнти:

  • 2 склянки мигдалевого або кокосового молока
  • Заморожений банан
  • 2 столові ложки какао-порошку
  • Чайна ложка порошку куркуми
  • * Необов’язково: столова ложка арахісового масла

Спосіб приготування: покладіть всі інгредієнти в блендер і перемішуйте, поки не отримаєте рідкий сік з кремовою текстурою. Потім налийте шоколадний смузі в склянку, домовляйтесь з улюбленими фруктами і негайно насолоджуйтесь цим.

Енергійний смузі

інгредієнти:

  • 1 невеликий банан, нарізаний скибочками, заморожений
  • 1 столова ложка насіння чіа
  • 1/2 чайної ложки кориці
  • 80 мл кокосового молока
  • 120 мл органічного еспресо

Спосіб приготування: Помістіть усі інгредієнти в блендер і перемішайте до однорідності.

Запечений лосось з брокколі

інгредієнти:

  • 6 скибочок лосося розрізати навпіл
  • 1 велика каперса брокколі
  • сік з лимона
  • 3 столові ложки олії
  • краватка зеленого цибулі
  • 4 столові ложки соєвого соусу
  • 1 чайна ложка меду
  • сіль і перець за смаком

Спосіб приготування:

Перший раз розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія. Вимийте лосось під проточною водою, потім приправте перцем і сіллю, покладіть у сковороду, змащену невеликою кількістю олії, покладіть шкірою вниз. Між шматочками лосося покладіть букети з брокколі, відокремивши і помивши заздалегідь. Збризніть всі інгредієнти на сковороді лимонним соком та олією. Очистіть і подрібніть шматочки зеленої цибулі, а потім посипте рибу. Поставте деко в духовку і випікайте при 180 градусах Цельсія приблизно 15-20 хвилин, потім зніміть деко і збризніть рибу та брокколі соєвим соусом, медом, а потім знову поставте лоток у духовку. приблизно 6-7 хвилин. Майте тягу!

Буряковий салат

інгредієнти:

  • 10 штук середнього буряка
  • 3 пасма свіжого хрону
  • 250 мл яблучного оцту з медом
  • 2 столові ложки солі
  • 250 грам бджолиного меду

Спосіб приготування: Дуже добре вимийте буряк, а потім загорніть його окремо в алюмінієву фольгу і залиште запікатися в розігрітій духовці до 180 градусів Цельсія. Дайте буряку варитися, поки виделка не зможе легко потрапити до овоча, а потім дайте їм повністю охолонути, якщо потрібно, до наступного дня. Як правило, буряк готується близько години. Потім почистіть буряк і наріжте кружечками, або можете натерти їх на тертці відповідно до своїх уподобань. Окремо почистіть хрін і натріть його на тертці, а потім покладіть над звареним буряком. Додайте до цих овочів яблучний оцет, змішайте з медом та невеликою кількістю солі, а потім дайте йому змішатися з хроном та буряком. Салат готовий і його можна їсти відразу, але для більш насиченого смаку всіх інгредієнтів рекомендується залишити салат холодним на 6 годин. Майте тягу!

Небезпечна їжа для мозку

Найнебезпечнішими продуктами для мозку, яких слід уникати, є:

  • Жир (бекон)
  • Жирне м’ясо (свинина)
  • Дими (будь-якого типу)
  • Надмірне вживання алкоголю
  • Споживання наркотиків (тютюну)
  • Фаст-фуд (нездорова їжа)
  • Напівфабрикати
  • Солодощі
  • Солодкі та газовані напої