Хороша недорога кухня, корисна для вашого здоров’я - Франція Культура

Опис

Ні, хороша їжа не повинна бути дорогою! Це частіше звертається до уяви, ніж до гаманця. Рецепти Жерара Вівеса на 45 ° вчать нас вишуканості страв, виготовлених із сільських продуктів, несправедливо нелюбимих чи забутих, допомагають нам перетворити непомітний продукт у маленьку мить щастя та перетворити скромний “харчовий” бюджет на мистецтво життя. Це не питання протиставлення ощадливості багатству, дефіциту марнотратству, а висвітлення різноманітності наших ринків та нашої сільської місцевості. Задоволення від столу - це не обов’язково розкіш, це стан душі.

вашого

Харчуватися добре для здоров’я та здоров’я сім’ї важливо, але це коштує витрат. Ця книга пропонує нам рішення, як дуже добре харчуватися за низькою ціною.

Покупки в потрібний сезон - це ключ до контролю бюджету. У книгу включено три календарі для закупівлі овочів, фруктів та морепродуктів.

Змінювати спосіб харчування, надаючи перевагу місцевим продуктам та кулінарним традиціям, краще для біорізноманіття, здоров’я планети та нашого здоров’я досить просто.

Їсти дешевше не означає відмовлятися від дієти! Жерар Вівес також дбає про харчовий баланс !

Жерар Віве створив свій перший ресторан, Café de l'Aubette, в Маноску в 1982 році. Інші заклади послідували, в Екс-ан-Провансі, а потім Форкальк'є (Le Lapin tant pis), в дуже різних стилях, але з постійною увагою до якості продуктів та оригінальність кухні. Одночасно Жерар Вівес розвиває діяльність імпортера спецій разом із Le Comptoir des poivres. Сьогодні, звільнившись із ресторанного бізнесу, Жерар Вівес присвячує свої дві пристрасті - спеції та кулінарію.