Хороше морозиво - це як препарат PassionSant
новини (великі) любителі морозива завжди просять більше: їхній мозок реагує так само, як коли вони залежні від наркотику.
Команда Університету штату Орегон, безперечно, могла б продовжувати приймати інші харчові продукти, але тому вирішила затримати морозиво, і особливо молочний коктейль з шоколадного морозива. Захоплення ... яке викликає залежність у тих, хто регулярно цим захоплюється. Чим більше вони їдять, тим більше вони цього хочуть. Чому? Через недостатню активацію ділянок мозку, що беруть участь у "ланцюзі винагороди".
Дослідники спостерігали за цим механізмом, досліджуючи мозкову діяльність групи із 150 здорових студентів із нормальною вагою. Їх попросили нічого не їсти за п’ять годин до експерименту. Анкета дозволила визначити їхні звичні харчові звички, зокрема споживання морозива. Тест полягав у тому, щоб попросити всіх проковтнути по черзі та у випадковій послідовності або ковток молочного коктейлю, або напій без особливого смаку. І ось, виявляється, у тих, хто часто їсть морозиво, "ланцюг винагород" спрацьовує, але набагато менш інтенсивно, ніж у випадкових споживачів. Іншими словами, щоб досягти того самого рівня задоволення, їм доводиться їсти набагато більше морозива.
У статті, опублікованій "Американським журналом клінічного харчування", автори розширюють тему і пояснюють, що це зменшення активації "схеми винагород" дає можливість зрозуміти поведінку "переїдання", яка сприяє ожирінню. І це повертається до важливості збалансованої дієти, потроху всього, але помірними порціями.