Хороші вуглеводи і погані в пивному спорті A-Z
Оновлено: 02.04.19 - 13:30
Редактор ФР Штефан Бер працює в засобах масової інформації, а іноді і в інших редакціях Рундшау.
Редактор FR та його версія методу Монтіньяка/Самоексперимент з точки зору дієти/Багато риби, сидру замість ячмінного соку та мюслі в достатку
Все почалося з мертвих очей Цюріха. Старий друг переїхав до Швейцарії, і коли, через кілька місяців, я подзвонив у його двері, його відкрив худий чоловік із запалими кістками каретки і глибоко посадженими очима.
Перше припущення про те, що друг уже пішов далі, не підтвердилось: це був він сам, запевняв незнайомець, і аж ніяк не ознака серйозної хвороби (друге припущення), а лише на кілька кілограмів легше - завдяки методу Монтіньяка. Мені стало зрозуміло: те, що я вважав голодною смертю, насправді було ознакою чистої радості життя та пишного почуття тіла. Таким я хотів бути.
Друг пояснив, що дієта базується на ідеї француза Мішеля Монтіньяка споживати лише «хороші» вуглеводи та уникати «поганих». Хороші чи погані вуглеводи - це результат їх впливу на рівень цукру в крові. Вуглеводи, завдяки яким рівень цукру в крові різко зростає, наприклад, у цукрі, картоплі та білому хлібі, погані. Риба - це добре. Я не зрозумів ані слова. Але я дуже швидко зрозумів, що метод Монтіньяка - це дієта для надбагатих, оскільки вона пристосована для людей, які постійно обідають у ресторанах. Незважаючи на неодноразові запити, друг наполегливо відмовлявся передати мені своє багатство.
Він запропонував пропозицію: метод Монтіньяка був схожий на дієту Глікс. Glyx - це абревіатура глікемічного індексу, яка вказує на те, наскільки підвищується рівень інсуліну після прийому їжі. Я не зрозумів ані слова. Друг переклав як дурний: цільнозерновий хліб, цільнозернові мюслі, цільнозерновий рис, цільнозернові макарони, шпинат, спаржа, горіхи - це добре; Цукор, мед, шоколад, варення, банани та пиво шкідливі. Пиво ніколи не могло сердитися, я кинув на свого друга, спорожнив кілька танків, щоб підтримати цю тезу, і прокинувся наступного ранку з товстою головою та животом. Зрештою, пиво все-таки було поганим?
Я спробував удачу з Glyx. Вірніше, з тим, що я з нього зробив. З того, що я почув, я зробив свою версію: Ні картоплі, ні тостів, Еббелвей замість пива, багато риби, м’яса у великих кількостях, мюслі вранці. Божевільний, але правда: це спрацювало. Приблизно за два місяці ваги показали колосальних десять кілограмів менше.
Неприємні побічні ефекти були обмежені. Стурбований погляд у пивниці, коли я даю келиху сусіда "Ти злий!" вибухнув на. Стурбований погляд на звичайний турецький, де я замовив донер-шашлик без картоплі фрі та без коржів, що мало не принесло мені місцеву заборону.
Стурбований погляд на кіоск за рогом, продажі пива якого загрозливо зменшились. Мене вважали божевільним. Але для дедалі стрункішого божевільного. Я назвав його методом Берглінака і виявив, що він досить резонансний.
На додаток до тіла, цей метод нагрівав і розум: я знайшов розуміння трьох основних істин.
1.) Зауербратен без пельменів - це не сауербратен.
2.) Цільнозерновий рис ідеально підходить як зерно взимку. Влітку він марний, оскільки непридатний для споживання.
3.) Пиво - це погано, але Господь створив погане, щоб люди могли хоча б зараз і потім приймати рішення проти добра.
Усе частіше розмиваючись, ці висновки здавались мені настільки багатими, що я розглядав можливість видання книги про цей метод. План зазнав краху через відсутність ентузіазму у видавця.
Тим часом я припинив дієту з чотирьох причин: відвідування Праги, Будвайзера, Пілснера Уркелла, Старопрамена. Неважливо, що на ньому знову є кілька кілограмів. Метод Берглінака надійний і може бути використаний у будь-який час. Однак його винахідник не може гарантувати, що він здоровий.