Хороші вуглеводи, важливі ноу-хау - Блог моєї мами
У перші кілька років діти повністю залежать від батьків. Вам потрібна наша підтримка у всіх сферах життя. Ми повинні переконатися, що з ними все гаразд. Одяг, здоров’я та харчування контролюються та контролюються матір’ю та батьком. Але як правильно годувати своїх дітей і на що слід стежити?
Стовпи харчування
Багато людей знають терміни, але не можуть їх правильно призначити. Білки, жири та вуглеводи - це три важливі складові нашого раціону. Як мати, це моя робота - забезпечити, щоб мої діти отримували повноцінне та збалансоване харчування. Важливо знати, які продукти містять що. Я прочитав брошуру Німецького товариства з харчування (DGE). Окрім базових знань про харчування, він також містить кілька захоплюючих порад. Попрацювавши в цій темі, я хотів би негайно поділитися з вами новими та оновленими знаннями 😉
білка
Організм будує нові клітини організму з білка. Білок, або білок, - це будівельний матеріал, за допомогою якого організм росте і за допомогою якого він відновлює клітини і з якого виробляє кров та інші рідини в організмі. Білок в основному міститься в продуктах тваринного походження. Також є рослинний білок, але його неможливо переробити так само, як і тваринний білок. Імунна система також потребує білка для виробництва антитіл. М’ясо, птиця та ковбаси, риба, молочні продукти та яйця містять багато білка. Тваринний білок міститься в сої, насінні конопель, сочевиці, мигдалі та ряді інших горіхів та зерен. Збалансоване харчування включає як білок тваринного, так і рослинного походження.
Жири
Жири є одним з двох основних джерел енергії. Кажуть, що діти отримують близько 30-35% калорій з жиру. За даними DGE, найменші зазвичай не вживають занадто багато жиру, а переважно насичених жирних кислот. Вони містяться в молочних продуктах, ковбасах та солодощах. Ненасичені жирні кислоти містяться в деяких оліях, таких як оливкова або ріпакова олія. Жири важливі для нашого раціону, оскільки є жиророзчинні вітаміни, які можна вживати лише з жирами. Омега-3 жирні кислоти, про які часто згадують у рекламі, як, наприклад, у рибі, є одними з хороших мононенасичених жирних кислот, які переважно слід використовувати.
насичений жир проти ненасиченого жиру
Насичені жирні кислоти, такі як ті, що містяться у вершковому маслі або у свинині та яловичині, підвищують рівень холестерину, тому їх слід вживати лише в помірних кількостях. Насичені жирні кислоти, навпаки, насправді справді здорові. Оливкова олія, авокадо або горіхи - ідеальні джерела жиру. Масло, ковбасу та солодощі слід якомога менше зменшувати. Замість м’яса DGE рекомендує частіше їсти рибу та птицю. У будь-якому випадку без жирів не обійтися повністю. Вони є необхідними, тому вони потрібні організму і не можуть вироблятися самі.
Що таке вуглеводи?
Вуглеводи - основне джерело енергії. Існує три типи. Декстроза, або прості цукри, що містяться у фруктах. Звичайний білий цукор, який ми всі знаємо, - це подвійний цукор, а крохмаль - багаторазовий. Вуглеводи в першу чергу потрібні організму для виробництва енергії. Однак існують великі відмінності у способі дії різних цукрів. Всі вуглеводи в організмі розщеплюються до простих цукрів і використовуються для регулювання рівня цукру в крові. Хоча одноразовий і подвійний цукру швидко розщеплюються і потрапляють у кров, організм потребує більше часу з кількома цукрами. Організм може виробляти вуглеводи з власних запасів жиру в організмі. Вони також необхідні для переробки жирів та білків.
скільки вуглеводів правильно
З низьким вмістом вуглеводів у всіх на вустах і йому не місце в харчуванні дітей. Здоровим дітям потрібно багато енергії. Вони багато рухаються, і їм також потрібна енергія для зростання. Понад 50% щоденного споживання енергії має надходити з вуглеводів. Отже, картопля, макарони, хліб та рис повинні бути невід’ємною частиною дієти дітей. Дітям потрібно близько 1500 ккал на день. 100 г макаронних виробів мають близько 140 ккал, 100 г цільнозернового хліба - майже 200. 100 г цукру забезпечують майже 400 ккал енергії.
прихований цукор
Найбільша проблема годування дітей полягає в тому, що діти дуже люблять цукор. Що ви не відразу замислюєтеся, так це вміст цукру в напоях, які п’ють наші діти. Наприклад, яблучний сік містить стільки ж цукру, скільки кока-кола. Якщо дитина випиває склянку яблучного соку, вміст цукру відповідає приблизно 7 кубикам цукру. Інші підсолоджені напої також можуть не відставати. Окрім того, що діти поглинають більше енергії, ніж їм потрібно, і таким чином накопичують запаси жиру, напої шкідливі для зубів. Оскільки достатня кількість рідини також є частиною збалансованого харчування, мої діти отримують воду лише у своїх пляшках. Фруктовий сік цілком дрібний, але більша частина рідини споживається з водою.
Виклик вуглеводів
Отже, годування дітей достатньою кількістю вуглеводів є головною проблемою. Яка дитина любить їсти 500 г макаронних виробів або 300 г хліба на день? Тож доводиться застосовувати всілякі хитрощі. Наприклад, ви можете зробити макарони самостійно. Макарони легко фарбувати харчовими барвниками, класичних червоного та зеленого кольорів можна досягти за допомогою порошку шпинату та бурякового порошку. Зробити макарони самостійно без машини можна, але цікавіше, якщо ви використовуєте машину для виробництва макаронних виробів. Макаронне тісто для макаронної машини можна змішувати разом з дітьми, і якщо вони трохи більші, вони також можуть керувати кривошипом на макаронній машині. Машини для виробництва макаронних виробів недорогі і можуть значно полегшити постачання вуглеводів.Макарони особливо цінні, коли тісто виготовляється з борошна грубого помелу. Хороша машина для виробництва макаронних виробів є корисним доповненням до кухонного обладнання. Як тільки діти захопляться макаронами, ви можете використовувати соуси або лазанью, щоб зробити овочі смачними та завершити їх дієту разом з ними.
Вітаміни та мінерали
Цільнозернові продукти містять більше вітамінів і мінералів, ніж продукти, виготовлені із звичайного білого борошна. Овочі та фрукти також не повинні бути відсутніми в збалансованому харчуванні дітей. DGE ділить їжу на 7 груп, які слід враховувати в щоденному раціоні. На перше місце виходять зернові продукти, овочі та фрукти. Молочні продукти, м’ясо та олії слід їсти рідше і, звичайно, вживати достатню кількість рідини. Мої діти теж отримують солодощі, але я стежу, щоб вони їли лише дуже маленьку порцію на день.
Збалансоване харчування дітей
Збалансованого харчування для дітей теоретично не складно досягти, якщо керуватися науковими рекомендаціями. На жаль, діти рідко залучаються до чогось нового. Тож ви повинні переконати дітей харчуватися здорово. Ваша поведінка відіграє важливу роль. Якщо ви любите з’їсти шматочок шоколаду між ними і вважаєте за краще обідати на дивані, ви також передасте цю харчову поведінку дітям. Як мама ви повинні брати собі за ніс і брати приклад. Фіксований час прийому їжі та фіксований ритуал навколо їжі допомагають дітям сприймати збалансоване харчування як нормальне. Тож я приховав свої запаси шоколаду і терпляче чекав, коли всі сплять, поки не пригостяся шматочком чи двома з них. Це також цукор, але його можна вибачити в міру. Безумовно, також хороша тема для дуже милого допису в блозі 😉
