Хороший холестерин - поганий холестерин Bärbel Drexel Blog

поганий

(Повідомлення від 19 грудня 2016 р., Оновлене 27 серпня 2020 р.)

Зміст і швидкий доступ

  • Які функції холестерину?
  • ЛПНЩ і ЛПВЩ: "поганий" і "хороший" холестерин
  • Нормальний рівень холестерину
  • Їжа з високим та низьким вмістом холестерину
  • Підтримуйте нормальний рівень холестерину природним шляхом
  • Яку роль відіграють жирні кислоти омега-3?

Які функції холестерину?

Холестерин виконує багато важливих функцій в організмі. Для Функція клітинних стінок він настільки ж незамінний, як і для мозку. Крім того, Жовчна кислота та різні важливі гормони такі як тестостерон, естроген або кортизол, виготовлені з холестерину.

Відповідно, організм людини також виробляє сам холестерин - значну його частину в печінці.

Проте цей важливий помічник користується погане ім'я. Більшість розмов про холестерин стосуються високого рівня холестерину та іншого, знизити рівень холестерину. Для цього теж є вагома причина:

Високий рівень холестерину пов'язаний з різними серйозні серцево-судинні захворювання такі як інфаркти та інсульти.

Холестерин або холестерин?

Іноді замість холестерину використовують термін холестерин. Це може призвести до плутанини, оскільки обидва терміни посилаються на те саме.

Вони засновані на грецьких словах "cholé" (жовч) і "stereós" (тверда речовина). Суфікс -ol правильніший, оскільки вказує, що з хімічної точки зору холестерин - це алкоголь. Але не хвилюйтеся: холестерин ні напоїть вас, ні очікує похмілля. Йдеться лише про тип хімічних сполук.

Однак у німецькомовній зоні насправді менш правильний Переважав термін холестерин.

ЛПНЩ і ЛПВЩ: "поганий" і "хороший" холестерин

Розмовна часто буває між хороший і поганий холестерин відмінні. У технічному жаргоні мова йде про холестерин ЛПВЩ та холестерин ЛПНЩ.

ЛПВЩ (ліпопротеїни високої щільності) та ЛПНЩ (ліпопротеїни низької щільності) - це сполуки жиру та білка з високою та низькою щільністю відповідно. Ви за це Транспортування холестерину по всьому тілу відповідальний.

«Хороший» ЛПВЩ транспортує надлишок холестерину з клітин організму до печінки. Там він може перетворюватися на жовчну кислоту. На відміну від ЛПВЩ, який розглядається як безпроблемний, "поганий" ЛПНЩ пов'язаний із затвердінням артерій.

ЛПНЩ фактично транспортує холестерин з печінки до клітин організму. Однак, якщо концентрація LDL занадто висока, вона також може на стінках судин депозит. Це може призвести до затвердіння артерій в довгостроковій перспективі, що серед іншого збільшує ризик серцевого нападу або інсульту.

Нормальний рівень холестерину

Рівень холестерину вимірюється в міліграмах на децилітр (мг/дл).

Німецьке товариство з питань харчування (DGE) рекомендує застосовувати загальний рівень холестерину значення нижче 200 мг/дл. Крім того, Значення ЛПВЩ більше 40 мг/дл та Співвідношення ЛПНЩ до ЛПВП менше чотирьох бути.

Однак це рекомендації для здорових людей без додаткових факторів ризику. Той, хто коли-небудь переніс інфаркт або інсульт, страждає від високого кров’яного тиску або курить прагнути до нижчих цільових значень і обговоріть це зі своїм лікарем. Навіть якщо у вас дуже велика вага, діабет або генетична схильність до серцево-судинних захворювань (інфаркти або інсульти у близьких кровних родичів), нормальні показники слід встановлювати нижче.

Однак багатьом німцям важко дотримуватися орієнтирів для здорових людей. За даними DGE, третина німців рівень холестерину більше 250 мг/дл.

Їжа з високим та низьким вмістом холестерину

Здоровий організм виробляє приблизно один грам холестерину на день. Решта йому постачається через їжу. Залежно від дієти, холестерин, що потрапляється з їжею, коливається від 200 до 750 мг.

DGE рекомендує приблизно 300 мг холестерину через їжу запис. Більша кількість холестерину в основному міститься в продуктах тваринного походження.

Яйце тут часто на передньому плані, тому що в 100 грам яєчного жовтка - це приблизно 1200 мг холестерину містять. Однак останнім часом «репутація» яєчного жовтка покращилася, оскільки він містить холестерин, але навряд чи насичені жирні кислоти, які також впливають на рівень холестерину. Молюски, субпродукти, жирне м’ясо та деякі види риби (наприклад, вугор, кальмари, сардини) містять багато холестерину і, одночасно, багато насичених жирних кислот.

Для одного дієта з низьким рівнем холестерину доступних альтернатив досить:

  • У більшості видів риби, включаючи форель, сайру та судака, мало холестерину.
  • Що стосується м’яса, то слід віддавати перевагу нежирним сортам і далі Домашня птиця (без шкіри) замість свинини або яловичини Щоб знову впасти.
  • Рослинні жири переважніші, ніж тваринні.
  • Також слід зупинити свій вибір на нежирних варіантах молочних продуктів.
  • Тим, хто любить перекусити, слід використовувати крендельні палички, а не картопляні чіпси.
  • Фрукти та овочі не містять холестерину і в цьому відношенні можна без вагань включити в меню.

Підтримуйте нормальний рівень холестерину природним шляхом

На додаток до дієти з низьким вмістом холестерину, ви також можете вжити інших заходів для природного зниження рівня холестерину.

1. Уникайте стресів
Високий рівень холестерину також може бути наслідком тривалого стресу. Тож намагайтеся уникати стресів і прийміть себе Час розслабитися.Дізнайтеся більше про стрес тут

2. Втратити зайву вагу
Оскільки ожиріння є одним із факторів ризику, це, звичайно, було б доцільним, Зменшити зайву вагу. Дієта з низьким рівнем холестерину, як правило, теж означає дієта з низьким вмістом жиру. Але інші заходи для схуднення, такі як фізичні вправи, також допоможуть вам з холестерином.
Тут ви знайдете більше інформації на шляху до бажаної ваги

3. Спорт на витривалість
Вправи можуть мати ще один позитивний вплив на рівень холестерину. Види витривалості, такі як плавання, біг підтюпцем, скандинавська ходьба, їзда на велосипеді або лижні гонки знизити рівень холестерину ЛПНЩ і одночасно підвищують позитивний рівень холестерину ЛПВЩ. Спорт з досить короткими, але дуже важкими навантаженнями для цього менш підходить.

4. Їжа та інгредієнти
І останнє, але не менш важливе, певні продукти харчування та інгредієнти можуть також зробити прямий внесок у здоровий рівень ліпідів та холестерину в крові. Так може артишок сприяють підтримці здорового рівня холестерину, а також позитивно впливають на холестерин ЛПНЩ. Також Лушпиння псиліуму може підтримувати нормальний рівень холестерину.

Яку роль відіграють жирні кислоти омега-3?

Хоча дієта з низьким вмістом жиру зазвичай рекомендується людям з високим рівнем холестерину Жир не обов’язково означає погане для рівня холестерину. Жир в основному складається з жирних кислот, які, як вважають, залежать від їх складу насичені або ненасичені жирні кислоти позначені.

Насичені жири є найбільш поширеними і насправді негативно впливають на рівень холестерину, якщо їх споживати в надлишку.

Ненасичені жири на відміну від насичених жирів нестабільне з'єднання між деякими їх молекулами. Виходячи з кількості нестабільних сполук, розрізняють мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти.

Поліненасичені жирні кислоти важливі для організму, оскільки він не може сам їх виробляти.

Омега-3 жирні кислоти - це поліненасичені жирні кислоти. Ти повинен позитивно впливають на "хороший" холестерин ЛПВЩ і сприяють нормальному здоров’ю серцево-судинної системи в цілому.

Тригліцериди

У зв'язку зі значеннями холестерину зазвичай визначають і тригліцериди.

Це є певний тип ліпідів у крові.

Підвищений рівень тригліцеридів - ще одна ознака підвищеного ризику серцево-судинних захворювань.