Хороший і поганий холестерин
Опублікував Rédaction E-sante.fr, 08.10.2006 о 02:00
1) Яка їжа з найбільшим вмістом холестерину ?
М'ясо органів, мозок та нирки - це продукти з найбільшим вмістом холестерину. Далі йдуть яйця і молюски, потім м’ясо.
2) Чому сприяють харчові волокна ?
- Харчові волокна сприяють виведенню холестерину.
Ось чому антихолестеринова дієта сприяє частці харчових волокон: фруктів, овочів, круп.
3) Яким злакам слід віддати перевагу ?
- Проти холестерину віддайте перевагу цільнозерновим продуктам.
Вони багаті клітковиною, яка допомагає виводити холестерин.
4) Обмежити споживання холестерину, яку рибу вибрати ?
- Щоб обмежити споживання холестерину, краще вибирати найбільш жирну рибу.
Найжирніша риба також найбагатша на омега-3, жирні кислоти, корисні для здоров’я, особливо для серця.
5) Омега-3 - це здорові жирні кислоти: істинні чи хибні ?
Це так звані поліненасичені жирні кислоти, які є важливими та корисними для здоров'я. В основному він міститься в деяких рослинних оліях і в жирній рибі. І навпаки, слід обмежувати насичені жирні кислоти: вершкове масло, вершки, холодне м’ясо, випічка, випічка, жирне м’ясо тощо.
6) Деякі маргарини такі ж небезпечні, як масло: істинні чи хибні ?
Насправді ми насправді не знаємо. Немає жодних досліджень щодо впливу маргаринів на смертність. Тому необхідно обмежувати їх у харчуванні, віддаючи перевагу маргаринам, збагаченим рослинними стеринами, молекулою, яка, як відомо, знижує "шкідливий холестерин".
7) в яйцях багато холестерину, але де лише холестерин ?
- Холестерин міститься в жовтку яйця.
8) У разі надлишку холестерину краще обмежити ракоподібних: істинних чи хибних ?
У молюсках багато холестерину. Але майте на увазі, що холестерин міститься лише в головах ракоподібних.
9) Немає сенсу дотримуватися дієти, що знижує рівень холестерину, якщо ви приймаєте ліки від холестерину: правдиві чи хибні ?
Дієта необхідна. Це лікування першої лінії, яке в більшості випадків дозволяє уникнути потреби в ліках.
Якщо після 3-місячної дієти вона виявляється недостатньою, ми вдаємося до ліпідних препаратів. Але навіть при медикаментозному лікуванні ви повинні продовжувати дієту.
10) Не існує такого поняття, як "хороший холестерин": істинний чи хибний ?
Хороший або поганий холестерин - це не дієта. Більше того, 2/3 холестерину в організмі виробляється внутрішньо. Поняття поганого або хорошого холестерину пов'язане з його зв'язком з білком, який його транспортує. Коли він пов’язаний з білком, який евакуює його з організму через печінку (ЛПВЩ-холестерин), його називають хорошим холестерином. Коли він пов’язаний з білком, який утримує його в організмі (ЛПНЩ-холестерин), ми говоримо про поганий холестерин. Насправді занадто багато холестерину ЛПНЩ є шкідливим, тоді як багато холестерину ЛПВЩ - це добре.
Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний E-sante.