ХРИСТОФІНСЬКИЙ СВИНИЙ Рецепт, згідно з тіткою Меріз
Ви знаєте тушонку зі свинини, але чи знаєте ви її свиняча тушонка з христофіном? Це смачний і швидкий рецепт, який я зараз включаю до своїх простих у приготуванні рецептів буднів. Ця перевага полягає в тому, що всі з’їдають зелений овоч, а також в тому, що цей овоч ароматизується, оскільки все готується разом. Вперед, не вагаючись, насолоджуйтесь цим свиняча тушонка з христофіном за повідомленням TaTie Maryse !
Інгредієнти
На 4-5 частин тушонки зі свинини з Христофіну:
750 г свинячого рагу
Сік 1 лимона
** гарнір та соус
650 г Христофіну
7 г крохмалю
6 г солі
1/2 цибулини або 70 г.
2 вегетаріанських перцю
2 зубчики часнику
2 гілки дачної цибулі
500 мл води
1 шприц куркуми
1 шприц з 4 спецій
1 шприц з букетного гарні
4 гілочки петрушки
Сік з 1/2 лимона
** фініш:
1 зубчик часнику
1 гілка петрушки
1/4 лимонного соку
Приготування тушонки зі свинини з христофіном:
Замочіть свинину в соку 1 лимона.
У запіканці нагрійте олію і підсмажте свинину протягом 10 хвилин.
Очистіть Христофін і наріжте кубиками після видалення волокнистої серцевини. Ви отримаєте 370 г кубиків Христофіну.
Як тільки м’ясо забарвиться, додайте цибулю, дачну цибулю та овочевий перець. Посипте кукурудзяним крохмалем, щоб покрити м’ясо.
Потім додайте Христофін і дайте повернутися ще 3 хвилини.
Додайте сіль, спеції.
Розмішайте воду, 1/2 лимонного соку, потім видавіть часник і додайте дрібно нарізану петрушку.
Все перемішати, потім кип’ятити 30-40 хвилин на середньому вогні (7/9) і накривати кришкою.
Закінчивши готувати, додайте 1 гілку дрібно нарізаної петрушки, тире лимонного соку і останній зубчик часнику. Готово !
Мої поради та підказки щодо успішного тушонки зі свинини з христофіном:
- Чим менше ви наріжете тушонку зі свинини, тим швидше вона приготується
- Для ще більш м’якого рагу зі свинини збільште час варіння на кілька десятків додаткових хвилин, подбавши про те, щоб додати більше води.
- Перед використанням важливо видалити волокнисту серцевину Христофіну
- Хрістофін у цьому рецепті має перевагу в тому, що він витримує тривале варіння, не руйнуючись.
Про Теті Меріз
Інші рецепти, які можуть вас зацікавити
Фруктовий рецепт КАТОВОГО САЛАТУ БЕГОНІЯ Катрін
Рецепт гліцерії та морінги КВІТКОВІ ПОНУКИ
Рецепт пирога ТАТІН ХРИСТОФІН - імбир від Кассі
8 коментарів
Здравствуйте
дякую за ваші рецепти, я протестую деякі з них.
Я переглянув усі ваші рецепти, і думаю, що було б цікаво вказати ваші врізки м’яса.
наприклад, свиняче рагу, який шматок свинини взяти за цим рецептом.
Дякую
Привіт Річарде, тушонка зі свинини продається як “тушонка зі свинини” у нас на Мартініці, тому я не можу сказати, яка це частина свинини. Думаю, що назва рагу не лише тут, на Мартініці, попросіть свого м’ясника отримати додаткову інформацію. Щоб вдосконалити зміст блогу, чи не могли б ви сказати нам, які ще рецепти ви переглядали, де вказівки на шматки м’яса не були вказані або достатньо чіткі? Заздалегідь дякую 😉
Доброго вечора? Для тушонки зі свинини з Христофіном м’ясо повинно просочуватися лимоном протягом якого часу? Заздалегідь дякую за вашу відповідь та вітаю з дуже приємними та хорошими рецептами.
Доброго вечора, дякую за повідомлення.
Можна поставити м’ясо просочуватися на п’ятнадцять хвилин разом з лимоном.
Хороша підготовка 😉
Здравствуйте
Шкода, що ми не можемо зберегти рецепт
Привіт, я вдячний за ваше запитання, моє пояснення, безумовно, допоможе вам краще зрозуміти.
Ви перебуваєте на спеціалізованому кулінарному сайті, і так само часто те, що спеціалізується, "по-дикому" копіюється праворуч і ліворуч, не дотримуючись авторських прав, щоб знайти їх на деяких відомих сайтах, з якими ви, без сумніву, знайомі.
У такій ситуації наша відповідь полягала в тому, щоб видалити функцію копіювання та друку з сайту. Так, це карає наших читачів, і ми шкодуємо, але це також дозволяє нам приділяти свій час створенню рецептів та іншим кулінарним заходам, а не стежити за Інтернетом, щоб гарантувати, що наші права.
Сподіваюся, моя відповідь принесе вам деякі роз’яснення.
До зустрічі !
Дякую тітоньці за ваші рецепти, які нагадують мені моє дитинство на Гаїті. На щастя, я живу у штаті Флорида, США, де я можу знайти майже все, що потрібно для ваших рецептів. Ще раз дякую.
Ваші рецепти наповнюють мене ротом. І так, смак островів, незважаючи на відстань. Не завжди легко знайти всі інгредієнти, але ми це робимо.
Успіхів і спасибі за ваші піднесені рецепти.
Ваша думка нас цікавить
Ви повинні бути членом TeaM Tatie Maryse, щоб взаємодіяти з цією статтею