Хром у продуктах харчування - товари для здоров’я Gruenwalder

Ваша тема:

Хром у продуктах

Хром в основному міститься в продуктах харчування як тривалентний хром. В організмі людини хром зв’язується з трансферином у крові і міститься в печінці, нирках, кістках та селезінці.

Поглинання хрому, що потрапляє з їжею, становить 0,5-3% і покращується за допомогою вітаміну С та ніацину, тоді як фітати, залізо та цинк зменшують швидкість всмоктування. Це відбувається в багатьох продуктах рослинного та тваринного походження, а в рослинних продуктах харчування залежить від вмісту хрому в ґрунті. Через труднощі надійного визначення точного вмісту хрому в продуктах харчування, вміст хрому в усіх продуктах харчування не задокументовано в базах даних про харчові продукти.

Хром особливо міститься в мідіях та креветках, таких грибах, як гриби, овочах, таких як помідори, брокколі, брюссельська капуста, огірки, шпинат та салат, фруктах, таких як груші, м'ясо, печінка, яйця, вівсяна каша, зародки пшениці та цільнозернові продукти.

---