Хроніка Савуюстопеконі (Гесбургер) Оглядовий тест
Досліджено під збільшувальним склом Arcticatroll 29.09.2014
Фінська марка, про яку я вже розповідав вам із Megahampurilainen, в даний час пропонує Savujuustopekonihampurilainen, зрозумілий бекон-чизбургер з копченим сиром.
Пропонується за ціною 3,95 Ђ самостійно та 6,95 Ђ за меню.
Як зазвичай у Гесбургері, бутерброд загортають у простий папір.
Склад не є нічим надзвичайним, єдина оригінальність - копчений сир.
На відкритті ми виявляємо досить невеликий гамбургер. Швидкий аналіз: цього разу все є (я вже вперше замовив його переглянути, а сиру не було). Отож ми знаходимо огірковий майонез (СОЮ марки), бекон, яловичину, сир, помідор, мариновану червону цибулю, соління та кетчуп.
З першого укусу вершковий огірковий соус, присутній у великій кількості, бере верх. До того ж асоціація соусів трохи заплутана: кетчуп та огірковий майонез - це не часто, але результат неприємний.
Дві скибочки бекону встигають дати відчути себе, але несміливо, можливо, тому, що вони недостатньо смажені на грилі.
Нижній рівень гамбургера присвячений кислим інгредієнтам: 4 або 5 скибочок солінь, кетчупу та маринованої червоної цибулі. На жаль, мариновані в червоному винному оцті, вони втратили хрусткість і не відіграють важливої ролі у дегустації: їм бракує смаку та текстури. Прості смужки червоної цибулі були б кращим вибором, ІМХО. Тут вони задовольняються тим, щоб додати ще більше кислотності в цілому.
М'ясо невелике за розміром, але правильно приготовлене, про це мало що сказати.
Помідори добре поєднуються з майонезом, але вони не є обов’язковими.
Тепер поговоримо про сир, оригінальність цього Savujuustopekonihampurilainen.
Тож ми знаходимо гарний шматочок копченого сиру, промисловий сир під назвою "кіппарі" (шкіпер), що продається торговою маркою Valio. Це досить приємний сир для щоденного використання, як на маленьких бутербродах з шинкою/маслом/салатом/сиром. Його легкий димчастий смак приносить трохи зайвого, не надто сильно.
На жаль, навіть якщо скибочка сиру гарного розміру, ви не відчуєте димчастого смаку при кожному укусі. Це досить складно закріпити в цьому гамбургері, оскільки його іноді плутають з беконом. Кіппарі буде виділятися лише в місцях, де відсутні бекон.
Тож жодного справжнього інтересу, крім його текстури, досить плавної та м’якої, як, наприклад, дуже тонкий шматочок раклет.
Незважаючи на все, цей вид сиру є цікавим інгредієнтом, особливо для гамбургерів швидкого харчування, оскільки він дозволяє їм вийти зі звичного.
Коротше кажучи, невеликий гамбургер, який їдять легко і швидко, дует соусів, що надають кислотність і гладкість, оригінальний сир з гарною текстурою, але який, на жаль, недостатньо відчуває себе серед різноманітності інших інгредієнтів.
Смак досить заплутаний: є кислотність з кетчупом/соліннями/тріо цибулі, солодкість з огірковим майонезом, помідорами та кетчупом, а також солона/копчена з сиром та беконом. Це переповнення різних смаків у такому маленькому гамбургері, я думаю, його слабке місце.
Ціна: 3,95 Ђ самостійно, 6,95 Ђ в меню
Калорії: 485 ккал
- гладка верхня булочка
- огірковий майонез
- два скибочки помідора
- дві скибочки бекону
- біфштекс
- скибочка копченого сиру
- 4/5 кільця для соління
- мариновані кільця червоної цибулі
- кетчуп
- нижня булочка
- оригінальний сир з гарною текстурою
- вершковий бургер
- недоварений бекон
- димчастий смак сиру зараз
- занадто багато різних смаків