Хроно харчування для схуднення Coup de Pouce
Фотограф: Getty Images
Харчування
Хроно харчування - це не дієта, а спосіб харчування, який поважає наш внутрішній біологічний годинник. Хоча це відносно недавно, це дуже перспективний предмет дослідження, яким зараз зацікавлені кілька дослідників.
Дотримання принципів хроноживлення може призвести до втрати ваги у деяких людей. "Існують дані, що люди з незбалансованими біологічними ритмами, такі як ті, хто працює вночі, частіше страждають ожирінням, метаболічним синдромом та серцево-судинними захворюваннями", - говорить Івона Рудковська, дієтолог та дослідник, що спеціалізується на харчовій геноміці, в департаменті ХО. Дослідницький центр Квебека.
І так само, як дотримання регулярного графіка є частиною здорових звичок сну, хроно харчування включає прийняття режиму харчування. “Але він повинен поважати наш особистий біологічний годинник. Найголовніше - їсти, коли ти голодний. Отже, немає шкоди в приголомшливому харчуванні або вживанні п’яти чи шести маленьких прийомів їжі протягом дня, а не трьох, навіть задля схуднення. Тоді, коли ми знаходимо свій ритм, ми прагнемо до постійності ", пояснює Хінд Садікі, дієтолог-дієтолог.
Дослідження рекомендують споживати більшість калорій до 15:00 і припинити їсти принаймні за дві з половиною години до сну, якщо ми хочемо зберегти свій біологічний ритм. Іншими словами, у наших інтересах відновити важливість обіду та вечері, щоб збалансувати споживання калорій протягом дня.
КОЛИ ХРОНУНЦІЯ СТАЄ ДІЄТОЮ
Французький лікар загальної практики та дієтолог доктор Ален Делабос розробив у 1986 році метод годівлі, який базується на основних принципах хроноживлення, але він йде далі, вказуючи, зокрема, що їсти та в який час це робити.
Наприклад, типове щоденне меню складається з жирного і ситного обіду (сир, холодне м'ясо, вершкове масло, хліб), щільної і багатої білками вечері (м'ясо, риба, яйця, крохмалисті продукти), закуски після солодкої опівдні ( фрукти, темний шоколад) та легку вечерю (нежирна риба, морепродукти, овочі). Відповідно до цієї логіки, їсти фрукти вранці, отже, було б неприродно, як і їсти макарони на вечерю.
Доктор Делабос написав кілька книг на цю тему, включаючи щойно видану "Нове ілюстроване хрононіціонізм". Однак його метод ще не науково доведений. Він залишається широко критикуваним, серед інших, з боку дієтологів, які критикують його за дуже обмежувальний характер і суперечать тому повідомленню, яке вони намагаються донести в даний момент, а саме: харчуватися збалансовано, різноманітно, із задоволенням та поважаючи сигнали голоду та ситості.