Хроно-харчування, що їсти в який час; Прогнозування AGIPI

Не всі продукти та поживні речовини засвоюються однаково залежно від часу доби, який вони їдять. Деякі рекомендації щодо адаптації їжі протягом дня та відстеження потреб вашого організму.

Що, якби секрет здорової, збалансованої дієти більше стосувався "коли", ніж "що" їсти? Це постулат послідовників "хроно-харчування".

Ця доктрина, що народилася в 1986 році з роботи французького дієтолога Алена Делабоса та професора Жана П'єра, відстоює повагу до природного ритму організму, а точніше, до його ферментативних виділень.

ЯК ЦЕ ПРАЦЮЄ ?

Принцип досить простий. Жодна їжа не повинна бути заборонена, крім продуктів, одержуваних з коров'ячого молока, які організм, на думку захисників цього методу, важко перетравлює.

Тому ми їмо те, що хочемо, але не тоді, коли хочемо, тому що якщо організм не в змозі засвоїти їжу в той час, коли вона потрапляє всередину, вона зберігає та виробляє її.

Наприклад, фрукти не можна їсти на сніданок. Крохмалисті продукти легше засвоюються опівдні, ніж ввечері.

ЧОГО МИ МОЖЕМ ОЧІКУВАТИ ВІД ХРОНО-ПІДПРИЄМСТВА ?

Перша обіцянка - схуднення. Дотримуючись приписів хронологічного харчування, ми оптимізуємо травлення та обмежуємо зберігання жирів та цукру.

Доктор Делабос також обіцяє збалансувати фігуру, пояснивши, що, переїдаючи певні продукти, ми перевантажуємо стегна, живіт або нижню частину тіла. Нарешті, він стверджує, що його метод допомагає боротися з діабетом, холестерином або навіть гіпертонією.

ТИПОВИЙ ДЕНЬ ЇЖА

Хроно-харчування реабілітує два прийоми їжі, які часто ігнорують або нехтують: сніданок та ... закуски. Для перших рекомендується вибирати ситну їжу (сир, хліб, масло, холодне м’ясо тощо).

Другий повинен забезпечувати цукри (фрукти, компоти, фруктовий сік, шоколад тощо) та рослинний жир (олійні насіння, авокадо, оливки тощо). Обід і вечеря повинні бути обмежені однією стравою.

Торти, тістечка та інші алкогольні напої насправді не включені в цю програму. Але, щоб уникнути розчарувань, дозволяється два прийоми їжі (без рекомендацій дотримуватися) на тиждень.

ПРИКЛАД ДНЯ ХРОНІЧНОГО ХАРЧУВАННЯ

Зелене світло для помірно жирної їжі. «Ідеальний» сніданок буде складатися з 100 грамів сиру, 70 грамів хліба, 20 грамів вершкового масла і гарячого напою (чай або кава) без молока або цукру.

• Полудень

Оскільки в цей час організм виробляє протеази та амілази, призначені для накопичення клітинних білків та накопичення запасів білка, обід повинен бути значним. Він повинен містити від 200 до 300 грамів м’яса або риби (навіть у соусі) або трьох яєць, супроводжуваних невеликою мисочкою крохмалистих продуктів з невеликою кількістю масла або 50 грам хліба. Ні закуски, ні десерту.

Настав час піку інсуліну, який використовує введений в організм цукор, щоб відновити частину енергії в організмі. Це «на випадок» може бути маленька миска із сухофруктами або оливками, два запечені яблука або груші або дві великі склянки вичавленого фруктового соку.

• За вечерею

Організм майже не виділяє жодних ферментів, тому саме тоді він починає зберігати. Тому ми полегшуємо їжу. У меню: нежирна риба на пару або морепродукти, що супроводжуються невеликою мискою овочів, можливо, з олією

---