ХРОНОНУТРІЦІЯ Хороший оплот проти ожиріння журнал здоров’я
Це дослідження Університету Луїзіани підтверджує, що стратегії планування їжі, включаючи періодичне голодування або прийом їжі на початку дня, мають ефект зменшення апетиту та поліпшення спалювання жиру. Ці дані, опубліковані в журналі "Ожиріння", можуть допомогти людям, які прагнуть схуднути завдяки кращому контролю апетиту, а не більшим фізичним навантаженням і більшій кількості калорій.
Це дослідження першим показало, як час прийому їжі впливає на 24-годинний енергетичний обмін, коли прийом їжі та частота прийому їжі співпадають. На практиці це передбачає узгодження прийому їжі та добових ритмів або внутрішніх годинників тіла. Це може бути потужною стратегією зменшення апетиту та поліпшення метаболічного здоров'я, вважає провідний автор Ерік Равуссін, керівник відділу клінічної науки в університеті.
Цікаво, що планування їжі - це більша гнучкість обміну речовин !
Стратегії планування їжі можуть допомогти людям спалювати більше жиру в середньому за 24 години. Наприклад, обмежений ранній прийом їжі, форма щоденного періодичного голодування, коли вечеря їдеться в другій половині дня, покращує можливість переходу від споживання вуглеводів до спалювання енергії, необхідної для спалювання жиру, аспекту метаболізму, який називається «гнучкістю». "Якщо ці стратегії, здається, можуть допомогти людям втратити жирові відкладення, їх, тим не менше, доведеться перевірити та підтвердити набагато довшим дослідженням".
Це невелике дослідження, проведене серед 11 дорослих чоловіків та жінок у віці від 20 до 45 років, із зайвою вагою та масою тіла від 68 до 100 кг, із хорошим самопочуттям, незважаючи на індекс маси тіла від 25 до 35 кг/м2, маючи регулярні спати в межах від 21:30 до обіду, а для жінок регулярний менструальний цикл перевіряв 2 стратегії планування їжі в довільному порядку:
- програма контролю, в якій учасники їли три рази протягом 12 годин (сніданок о 8 ранку, вечеря о 20 вечора),
- обмежена програма раннього харчування з 3-х разовим прийомом їжі протягом 6 годин (сніданок подається о 8:00 ранку, вечеря о 14:00).
Протягом цих 2 програм споживали однакові кількості та типи їжі. Періоди голодування за програмою контролю складали 12 годин на день, тоді як програма раннього обмеженого харчування складалася з 18-годинного голодування на день. Учасники дослідження виконували обидві програми протягом 4 днів поспіль. На 4 день дослідники оцінили метаболізм учасників шляхом вимірювання кількості спалених калорій, вуглеводів, жирів та білків. Дослідники також оцінювали апетит учасників кожні 3 години під час неспання, а також гормони голоду вранці та ввечері.
- Хоча програма обмеженого раннього прийому їжі не впливала суттєво на кількість спалених калорій, вона знижує рівень гормону голоду греліну та покращує аспекти апетиту. Це також призводить до збільшення спалювання жиру протягом 24-годинного циклу.
Обмежений ранній прийом їжі вбиває двох зайців: Дослідники змогли краще зрозуміти метаболічні ефекти щоденного періодичного голодування та обмеженого раннього прийому їжі, а також їх наслідки, пов'язані з їх відповідністю циркадним ритмам.
Харчові звички, а не лише те, що ви їсте, можуть бути важливими для досягнення та підтримки здорової ваги.