8 видів овочів з великою кількістю білка для схуднення
Що стосується рослинного білка, то більшість людей спочатку думає про бобові культури. Однак багато інших видів овочів також мають не незначний вміст білка, тому їм слід частіше потрапляти на кухню.
На щастя, помилкова думка, що багато білка можна отримати лише за рахунок споживання продуктів тваринного походження, вже деякий час усувається.
Оскільки багато рослин також забезпечують багато білка і, таким чином, можуть забезпечити людському організму чудовий догляд.
Ідеально: поєднувати овочі та бобові
Неперевершені, і перш за все, бобові культури служать чудовим джерелом рослинного білка. Сочевиця, нут і квасоля, як правило, залишають решту багатих білками овочів у своїй тіні.
Багато видів овочів також можуть бути ідеальними джерелами білка. Завдяки низькій кількості калорій, вони також особливо підходять для тих, хто хоче схуднути.
В ідеалі ви поєднуєте велику кількість овочів з хорошим завантаженням бобових культур за один прийом їжі і таким чином отримуєте повний спектр корисних інгредієнтів.
Перш за все, наступні вісім видів овочів повинні регулярно потрапляти в меню - адже вони переповнені білком.
1. Шпинат
Коли справа стосується здорового впливу овочів, на перше місце виходять зелені листові овочі. І потужність серед них, шпинат, для багатьох не чужа.
Насправді шпинат - це один з найбільш поживних листових зелених овочів, який ви можете їсти.
Листя не тільки забезпечують організм великою кількістю фолієвої кислоти, марганцю, магнію, заліза, калію, кальцію, вітамінів А і С, але вони також забезпечують значну частину білка.
Білок складає вражаючі 30 відсотків калорій у шпинаті - на 100 грам це добрі 2,9 грама білка. Він також містить усі незамінні амінокислоти.
Але це було не все, що може запропонувати електростанція: шпинат також містить рослинні сполуки, які підвищують антиоксидантний захист і можуть зменшити запалення.
Тож є маса вагомих причин частіше їсти шпинат.
2. Пекінська капуста
Пекінська капуста та її найближчий родич пак чой є хорошими джерелами рослинного білка. 70 грам пекінської капусти вже містять один грам білка.
Капуста також є чудовим джерелом фолієвої кислоти, кальцію, калію, марганцю, заліза та вітамінів А, С і К.
Подібно до шпинату, китайська капуста також багата антиоксидантами, які в основному містяться у зовнішніх листках рослини.
Пекінська капуста використовується переважно у багатьох азіатських рецептах, таких як фрі, супи та голубці. Капуста отримує здоровий плюс при бродінні - як при виробництві кімчі. Процес бродіння створює бактерії, які підтримують здорову кишкову флору.
3. Спаржа
Для багатьох німців ніщо не перевершує сезон спаржі. Той, хто не зміг отримати стільки зі спаржі у поєднанні з соусом Голландський та шніцелем, все одно повинен дати шанс овочам.
Маючи 2,2 грама білка на 100 грамів, спаржа не тільки містить багато білка - вона також забезпечує організм усіма видами корисних мікроелементів.
Це вітаміни групи В, фолієва кислота, мідь, марганець, фосфор, магній і вітаміни А і К.
Подрібнення подовжених овочів в салат або сутенерство з ними інших страв також радує кишечник. Фруктоолігосахариди, які вони містять, мають пребіотичну дію і стимулюють ріст кишкові бактерій.