Хрустка яловичина в соусі чилі - рецепт

1.Помістіть яловичину в морозильну камеру приблизно на 20 хвилин, щоб її можна було нарізати краще і тонше. Поки м’ясо знаходиться в морозилці, ви можете змішати маринад. Просто покладіть всі інгредієнти в миску і перемішайте. Спочатку нарізане нарізане м’ясо скибочками, потім скибочки тонкою соломкою. Потім помістіть в маринад, добре розмішайте, щоб все м’ясо було покрите, і дайте постояти 30 хвилин. Помістіть перець чилі в теплу воду до м’якості, а потім розріжте навпіл.

хрустка

2.Дайте воку нагрітися, а потім додайте арахісове масло. Коли олія справді гаряча і коптиться, смажте м’ясо невеликими порціями. Підніміть і помістіть у друшляк, щоб стекав.

3.Нагрійте 1 1/2 столової ложки арахісової олії в невеликій каструлі, додайте перець чилі і часник і смажте протягом 30 секунд, помішуючи. Потім додайте решту інгредієнтів, кип’ятіть на повільному вогні протягом 2 хвилин і відставте, але тримайте в теплі.

4-й.Знову нагрійте масло у воку. Тепер яловичину знову коротко обсмажують (близько 1 хвилини), що робить її дуже хрусткою. Вийміть щілинною ложкою і злийте на кухонний папір.

5.Для подачі розкладіть м’ясо на тарілці, полийте над ним соус і обережно перемішайте до м’яса і негайно подавайте до столу.