Хрустка курка з японськими сухарями - відеорецепт JamilaCuisine
інгредієнти
- ▢ 100 г песмету японського панко
- ▢ 500 г курячої грудки
- ▢ 300 г збитого молока
- ▢ 2 столові ложки гострого соусу
- ▢ 1 чайна ложка порошку часнику
- ▢ 1 чайна ложка сушеної материнки
- ▢ 1 чайна ложка гострого перцю
- ▢ 1 чайна ложка чебрецю
- ▢ сіль
- ▢ перець
Спосіб приготування
Харчування
Ви пробували цей рецепт? Слідуйте за мною на @JamilaCuisine або позначте #jamilacuisine!
Рецепт Хрустка курка з японськими сухарями це одне з улюблених мій чоловік, особливо якщо мова йде про швидкий обід. Йому дуже подобається курка, приготована таким чином, але я чесно зізнаюся, що готую її не дуже часто, тому що намагаюся не їсти смажену їжу занадто часто. Якби це було за ним, я впевнений, що він не відмовився б від цієї страви, навіть якби я готував її щодня.
Для цього рецепту хрусткої курки я використовувала Японські сухарі тип панко, який я зробив у попередніх рецептах. Звичайно, ви також можете використовувати комерційні панірувальні сухарі або навіть звичайні панірувальні сухарі, тільки тип панко дасть нам набагато хрусткіший результат. Для курки я використовував курячі грудки без шкіри та кісток, тому що мені здається найбільш підходящим видом м’яса для цього рецепту, але при необхідності ви можете використовувати і курячі ніжки без кісток.
Куряча грудка нарізається товстішими або тоншими соломками відповідно до уподобань і добре приправляється. У мене є своя власна суміш спецій для цього рецепту, але ви можете вільно вибирати улюблені спеції. Для пікантної нотки я додав трохи гострого соусу Табаско, але будь-який гострий соус - це добре. Звичайно, ви можете пропустити це, якщо не хочете, щоб курка була гострою. Над куркою, що заправляється, я додав збите молоко для делікатності та для його злегка кислого смаку.
Ви також можете використовувати питний йогурт, а можна навіть покласти солодке молоко, в яке додавати сік половини лимона. В ідеалі залиште курку маринуватися на ніч, але цього вистачить на 8 годин або принаймні на 4 години. Чим більше ви залишите курку маринуватися, тим вона буде смачнішою. Пропустіть курку через панірувальні сухарі і обсмажте її на розігрітій олії, поки шматочки гарненько не підрум’яняться. Цю хрустку курку можна подати з будь-яким гарніром, який ви хочете, бажано салатом, і він дуже добре поєднується sos tzatziky або будь-який інший соус на основі йогурту.