Хрусткі грінки та хлібні хлібці - те, що ви відчуваєте

Запечені грінки

Будь то для салатів, супів чи діпів - завжди добре мати в наявності кілька сухариків та хлібних чіпсів для того особливого хрусткого відчуття.

Ö. любить Салат Цезар. Настільки, що він міг цим харчуватися тижнями. І жоден салат Цезар не обходиться без кількох хрустких золотисто-коричневих грінок. Ви можете придбати їх у готовому вигляді. Але вони набагато краще, якщо ви зробите їх самостійно. Це також практичний спосіб переробки залишків. З кількома залишками білого хліба напередодні і трохи оливкової олії, це не проблема.

Завжди добре в наявності

Щоразу, коли я випікаю хліб, моя піч працює кілька годин. У ті фази, коли піч чекає наступного хліба, я часто печу сухарики із залишків білого хліба попереднього дня. Для цього я зрізала шкірку, інакше грінки будуть спектись нерівномірно.

Смачні хлібні чіпси можна спекти з кірки. Вони дарують багатьом стравам чудові хрусткі відчуття. Наприклад, вранці йогурт з фруктами. Або в картопляному пюре. Або на маринованих жовтках. Ви побачите, що існує безліч способів використовувати ці смачні дрібниці. Грінки та хлібні чіпси можуть бути герметичними протягом 1-2 тижнів.

Рецепт хрустких сухариків та хлібних чіпсів

Інгредієнти:

Кілька скибочок білого хліба напередодні
оливкова олія (*)
Часникова олія (за бажанням)
Сушені трави, як чебрець, розмарин тощо (за бажанням)

Підготовка:

Розігрійте духовку до 200 ° C верхнього/нижнього нагріву. Зніміть шкірку з білого хліба і наріжте рівними кубиками. Змішайте кубики на деко з 2-3 столовими ложками оливкової олії, 2 чайними ложками часникової олії (за бажанням) і 1-2 чайними ложками сушених, мелених трав (за бажанням). Увімкніть піч на циркуляційне повітря і поставте піддон на верхню рейку. Випікайте близько 8 хвилин. Перевіряйте знову і знову і розмішуйте грінки. Один раз переверніть лоток, щоб кубики рівномірно пропеклись.
Коли грінки стануть золотисто-жовтими, дістаньте піднос і знежиріть грінки на шматочку кухонного паперу і дайте їм охолонути. Потім помістіть у герметичну тару та використовуйте через 1-2 тижні.
Для хлібних чіпсів наріжте кубиками скоринки білого хліба і помістіть у посуд Блискавичні хакери(*) дати. Кілька разів пульсуйте блискавкою, поки кора рівномірно не подрібниться. Обережно - не змішуйте занадто багато, інакше ви отримаєте каструльне борошно.
Обов’язково просійте панірувальні сухарі, щоб крихітні частинки не згоріли в духовці. Покладіть просіяні сухарі на деко, яке ви вже використовували для сухариків. Змішайте все з олією, яка ще є на піддоні. Можливо, додайте трохи більше олії та зелень. Посуньте лоток на верхню рейку в духовці і дотримуйтесь його. Це дуже швидко і займає близько 5 хвилин. Я люблю запікати панірувальні сухарі, поки вони не підрум'яняться. Тоді вони чудово хрусткі!
Дайте панірувальним сухарям охолонути на деко. Потім наповніть у склянку гвинтовою кришкою і витрачайте через 1-2 тижні. Але вони настільки смачні, що їх навіть можна з’їсти за найкоротший час.

Практичні кухонні помічники за цим рецептом (*):

Ті із зірочками (*) - це так звані комісійні посилання. Якщо ви натискаєте таке посилання, а потім щось купуєте, я отримую за це невелику комісію. Але для вас ціна не змінюється! Я також не бачу, що ви купуєте. Ваша анонімність зберігається. (Чому реклама?)

І ось рецепт, щоб роздрукувати ще раз: