Хрусткий G; ніс грудей; Класичний рецепт фестивалю
Фото: iStock/Марина Ярошенко
Ніжно і смачно: гусяча грудка - справжня святкова класика.
Яким би було свято без чудової трапези? Ось що обіцяє цей рецепт гусячих грудей. Класичний передовий досвід не обов’язково проходить швидко, але все одно його не важко підготувати. Ми покажемо вам, як отримати ідеальний ступінь приготування!
Інгредієнти на 2 порції:
- 1 шт. Гусячої грудки
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка перцю
- 1 щіпка чебрецю
- 2 маленькі цибулини
- 1 середня морква
- 4 ст. Ложки сметани
Час підготовки:
І ось як це робиться:
- Розігрійте духовку до 200 ° C духової шафи. Добре натріть гусячу грудку з боку шкіри сіллю і перцем. Покладіть шкіру на решітку та посуньте посередині духовки. Помістіть жаровню з водою на дно духовки, щоб вловлювати капає жир.
- Приблизно через 10 хвилин, коли смажиться достатньо жиру, витягніть гусячу грудку ненадовго. Вставте стебла розмарину і чебрецю, додайте очищені і нарізані кубиками овочі і покладіть гусячу грудку тушкою вниз.
- Дайте овочам тушкуватися ще 10 хвилин, потім залийте півлітра води і поверніть температуру назад на 170 ° C верхній/нижній нагрів.
- Дайте гусячій грудці тушкуватися приблизно 1,5 години. Поміж них залийте підливою і додайте ще трохи окропу.
- Дістаньте сковороду з духовки, відкладіть гусячу грудку, вилийте підливу з сковороди через сито в каструлю. Покладіть гусячу грудку назад у витерту жаровню і тримайте її в теплі в духовці при 100 ° C. Для соусу добре пропустіть тушковані овочі, уточніть 4 столовими ложками вершків. Для подачі видаліть з тушки грудне м’ясо і наріжте гусячу грудку скибочками.
Ви можете скористатися цим рецептом ніжного м’яса та дивовижно-гострого смаку Гусяча грудка очікувати. Шматок можна добре тушкувати на сковороді, і ми говоримо вам: Тушковані овочі роблять соус справжнім віршем!
Все ще шукаєте ідеї для подальших свят? Ви можете знайти великий вибір рецептів смаженого на нашій тематичній сторінці!