Хрусткий, хрусткий, домашній крем - відеорецептЛора Лоренчу - Рецепти

Ця стаття про вершковий, хрусткий, домашній крем - відеорецепт. Вершковий пиріг, як і раніше, з листковим тістом з маслом, домашнім кремом і ванільним чибустом. Як зробити класичний крем, покроковий відеорецепт. Домашній млинець з тістом з листкового тіста з маслом та ванільним кремом, відеорецепт.

крем

Сьогоднішній рецепт - це той, про який я маю багато приємних спогадів, цей вершковий, хрусткий домашній крем - один з улюблених рецептів торта моєї улюбленої бабусі. У моєму житті був час, коли вершковий торт не бракував жодного недільного обіду. Зі смачними простирадлами домашнє тісто з листкового тіста і щедра начинка з вершків chiboust, o варіант класичного ванільного крему, було дуже важко втомитися від цього торта. Незважаючи на те, що Буна насправді виготовляв листи для тортів по-сільському, із тіста, ідентичного тісту Смішний торт, ми його шукали, і я опублікував рецепт саме в такому вигляді раніше, ви можете його прочитати тут, якщо ви хочете запам'ятати.

Варіанти торта

Як я тобі вже казав, вершковий сир - це торт, який у різних варіантах зустрічається по всій Стародавній Імперії. По суті, всі варіанти насправді є якимись «кремовими пирогами» (саме це означає назва). Всі вони містять основу з листкового тіста і ванільний крем. У Румунії та Сербії його найчастіше використовують для заповнення листків листкового тіста вершковим кремом з чибусту. Це насправді класичний аерований кондитерський крем зі збитими яєчними білками. Консистенція крему стає дуже приємною і не липкою. У словенській версії Bled cremschnitte (мається на увазі місто Блед) шар збитих вершків намазується на класичний ванільний крем.

Нарешті, крем, який я пропоную вам, є таким, яким я його пам’ятаю з дитинства. І не тільки я, я порадився з кількома друзями, які мають однакові спогади про цей торт. Ввійшов у книгу рецептів банатських та трансільванських сіл сотні років тому, крем з’явився в пам’яті багатьох гурманів. Усі спогади «жадібних» респондентів пов’язані з працьовитими та вправними бабусями, які поєднали варений ванільний крем з глянцевою безе та поклали його апетитним шаром між листками листкового тіста.

Інгредієнти Вершковий, хрусткий, домашній крем

  • 1 літр незбираного молока (3,5% жиру)
  • 8 яєць
  • 150 грам борошна або 80 грам кукурудзяного крохмалю (крохмалю)
  • 250 грам цукру
  • 10 грам желатину
  • 1 щедрий порошок солі
  • 2 стручки ванілі або 3 столові ложки ванільного екстракту або 3-4 пакетики ванільного цукру
  • 2 аркуші домашнього листкового тіста з маслом (850-900 грам, зважене в сирому вигляді)
  • ванільний цукровий порошок для фінішної обробки

Хрусткий, хрусткий, домашній вершковий - відеорецепт

Про те, як підготуватися, перегляньте кліп нижче. Відео рецепт листкового тіста з маслом, з якого я зробив простирадла, Ви можете знайти його тут.