Хрусткий картопляний хек Кулінарні рецепти Laura Adamache

Рецепти приготування Риба - Тріска в хрусткій картоплі

adamache

хек є однією з наших улюблених риб, і якщо ми готуємо її таким чином, загорнуту в смачну хрустка картопля, це справді надзвичайно смачно. Рецепт це дуже просто, і його можна приготувати з будь-яким видом риби або навіть з курячою або індичачою грудкою, нарізаною тонкими скибочками.

З того часу, як я прибув до Німеччини, я шукав більше свіжа, але поки що мені вдалося лише один раз знайти форель у турецькому магазині. Можливо, я їх не помітив, але насправді не бачив рибалок у місті, де ми живемо. А оскільки я люблю рибу і не міг дочекатися повернення до Італії, купив 1 кг філе хека. Заморожений, що правда, але смачно.

Інгредієнти - Хрусткий картопляний хек

  • 1 кг філе тріски
  • 250 г сирої тертої картоплі
  • 100 г сухарів
  • петрушка
  • сіль
  • перець
  • 3 зубчики часнику
  • лимонний сік
  • оливкова олія (приблизно 5-6 столових ложок)

Приготування - Хрусткий хек у картоплі

  • Відтайте хека, а потім дуже добре протріть його паперовими рушниками.
  • Картоплю очищаємо, миємо і кладемо на тертку з середніми отворами. Добре їх віджати і змішати з панірувальними сухарями, дрібно нарізаною петрушкою (я поклав 1 столову ложку повної подрібненої петрушки), 1 зубчиком часнику, даним через терку з невеликими отворами, сіллю і перцем.
  • Покладіть філе хека, добре витерте, у піднос, застелений папером для випічки, і змастіть їх невеликою кількістю свіжого лимонного соку. Зверху на кожне філе сформуйте хрусткий шар картоплі, товщиною близько 1 см, і злегка притисніть його ложкою.

рецепти

  • Збризніть філе 5-6 ложками оливкової олії і покладіть між ними два інших зубчики часнику цілими, неочищеними, але злегка подрібненими.
  • Випікайте хека в розігрітій духовці до 180 ° C протягом 20 хвилин.
  • Це смачно і дуже просто зробити!