Хрусткий штрудель з брокколі, свіжий з духовки

Тепер всім повинно бути зрозуміло, що фрукти та овочі надзвичайно важливі і повинні бути частиною щоденного меню.
Як добре, що є брокколі. Брокколі, також відома як спаржева капуста, є одним з найпопулярніших овочів і, на нашу радість, є цілий рік.
Брокколі по праву має репутацію майже епатажно здорового. Це джерело цінної клітковини, мінералів, вітамінів та антиоксидантів. Наша імунна система зміцнюється такими мінералами, як калій (зневоднює та знижує артеріальний тиск), кальцієм (зміцнює кістки), залізом (кровотворення) та цинком (для красивої шкіри), а також вітамінами групи В1, В2 та В6. Зелені овочі також містять непрямий антиоксидант сульфорафан, який при регулярному вживанні знижує ризик раку та захищає шкіру від шкідливого УФ-випромінювання.
100 грамів вареної брокколі містять лише 22 калорії і забезпечують організм достатньою кількістю вітаміну С на цілий день. Але це ще не все, брокколі також може запропонувати все інше, чого бажає серце поціновувачів здоров’я. У ній багато білків і вуглеводів, але мало жирів.

штрудель

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ 1 БРУКОЛІ СТРУДЕЛІ:

  • 1 рулет листкового тіста
  • 100 г легкого вершкового сиру
  • 100 г тертого сиру легкий
  • 500 г брокколі
  • Солоний перець

ПІДГОТОВКА:

Очистіть брокколі, наріжте невеликими квіточками і коротко бланшуйте в окропі близько 5 хвилин. Змити холодною водою і добре злити.
Розгортаємо листкове тісто і змащуємо вершковим сиром. Залиште близько 1 см вільним по краю. Рівномірно розподіліть брокколі на тісто, посипте сиром і приправте сіллю і перцем.

Тепер щільно згорніть тісто з довгої сторони і складіть кінці, щоб не могла закінчитися начинка. Покладіть штрудель з брокколі на деко, застелене пекарським папером, і випікайте при температурі 220 ° C приблизно 15 хвилин, поки штрудель не стане золотисто-коричневим!
(Харчові значення для цілого штруделя: приблизно 800 ккал, 57 г білка, 40 г жиру, 50 г вуглеводів)