Хто харчується переважно лишайниками
Дикі північні олені, для яких оленячі лишайники - особливо види Cladonia rangiferina, Cladonia stellaris та Cladonia arbuscula - представляють найважливіше джерело їжі і які є незамінними, особливо в зимові місяці. Тварини використовують насіння і випасають лише три верхні сантиметри, щоб лишайники могли відновлюватися. Хоча харчова цінність лишайників досить низька, вуглеводи оптимально розщеплюються за допомогою ферменту ліхенази в шлунку та рубці північного оленя, так що їх можна легко використовувати. Оленям потрібно близько двох кілограмів сухої речовини на день лишайників, що відповідає площі дванадцять квадратних метрів, саме тому тварини постійно перебувають у русі і долають величезні відстані.
До речі: лишайник з бороди Bryoria fuscescens також може їсти людина. Раніше з нього робили хліб і сухарі або суп.