Хто має владу над нашим задоволенням від їжі
Оновлено: 13.01.17 - 09:28
Величезні плантації пальмової олії належать корпорації. І так мало корпорацій визначають ціни.
Бізнес з годування світу є прибутковим. У цій суміші є навіть страхові компанії та хедж-фонди. Мало корпорацій визначають ціни.
На полиці супермаркету є сім видів полуничного варення. Соковиті фрукти на склянках, старі фермерські будинки. Ви малюєте романтичну картину сільського господарства, якій жоден споживач більше не повірить. Але вони також імітують різноманітність, яку більшість людей приймає за номінал. Неправильно.
За нашою їжею стає все менше і менше великих корпорацій. Наразі екологічні організації та організації розвитку попереджають: Вибір на полиці супермаркету оманливий.
У своєму "корпоративному атласі" організації описують хвилю злиття: п'ять з дванадцяти найбільш капіталоємних поглинань компаній, що котируються на біржі, за останні два роки були в секторах харчування, напоїв та сільського господарства. Концентрація помітна на всіх рівнях - від поля до супермаркету.
По всьому світу з’являються величезні плантації. Особливо на південь від екватора корпорації купують землю для пальмової олії, кукурудзи, цукру та сої, яка є не лише їжею, а й кормами, паливом та сировиною. Єдина малайзійська корпорація контролює майже мільйон гектарів олійних пальм, аргентинська компанія виробляє сою на 700 000 гектарах. Велика нерухомість прискорюється шляхом оцифрування, яке швидше окупається на цих ділянках.
Насіння
Сім великих компаній домінують на світовому ринку насіння та пестицидів. Якщо антимонопольні органи дадуть зелене світло, це може бути до кінця року лише три. Гігант був би німецьким: фармацевтична компанія Bayer хоче придбати американський насіннєвий гігант Monsanto приблизно за 66 мільярдів доларів.
Спекулянти
Вони отримують дедалі більший вплив на систему харчування. Інвестуйте в США Страхові, пенсійні та хедж-фонди у пшениці, кукурудзі, сої та каві. Як результат, ціни на продукти харчування коливаються, що створює проблеми для фермерів.
Виробник
50 виробників продуктів харчування складають половину обороту галузі. І вони стають все більшими: у 2015 році виробник кетчупів Heinz взяв на себе виробника харчових продуктів Kraft - створений у всьому світі шоста за величиною харчова компанія. Три компанії контролюють 80 відсотків торгівлі чаєм: Unilever ("Lipton"), Tata ("Tetley") та Associated British Foods ("Twinnings"). Три чверті дитячого харчування в Західній Європі постачається лише від чотирьох виробників.
Супермаркети
Товар розподіляє все більші і більші ланцюги. Тільки на американський гігант Walmart припадає 6,1 відсотка світових роздрібних продажів. Найпопулярніша у світі компанія переважає нафтові компанії та виробники автомобілів. Серед десяти найбільших роздрібних торговців продуктами харчування у світі є троє німецьких: материнська компанія Lidl Schwarz, Aldi та Metro. Вплив дискаунтерів виявився нещодавно в ціні на молоко: як тільки Алді підняв його, конкуренція пішла за цим прикладом.
наслідки
"Споживачі більше не мають свободи вибору високоякісних продуктів харчування", - попереджає Барбара Унмюссіг з фонду Генріха Бьолла. Незабаром буде в супермаркеті лише стандартні товари з різними маркуваннями. Харчова промисловість відкидає це: у Німеччині ця галузь має зразкову структуру середніх компаній. Десять найбільших компаній мають частку продажів лише 16 відсотків. Без промислового виробництва їжі не було б такого процвітання у цій країні.
Асоціації також вважають, що невеликі фермерські господарства повинні боятися бути роздавленими між виробниками насіння та сільськогосподарської техніки, з одного боку, та великими торговими мережами, з іншого. "Все менше і менше заробляється в сільському господарстві, а все більше заробляється на сільському господарстві", - говорить начальник BUND Губерт Вайгер. Німецька асоціація фермерів бачить ризик цінового диктату, наприклад, на ринку молока. Асоціації закликають до посилення антимонопольного законодавства, особливо щодо роздрібних мереж. "Оскільки на нашому ринку все ще існує конкуренція", - говорить речник асоціації фермерів Майкл Лозе.